家里常备万能蘸料，不管是凉拌菜还是拌面都很方便
万能蘸料用料
- 小米辣 3个
- 大蒜 1头
- 生姜 1块
- 味达美味极鲜酱油 3勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 花椒油 1勺
- 盐 少许
- 白砂糖 少许
- 香菜 1根
- 红油辣椒 ：
- 花生油 30克
- 辣椒面 15克
- 熟白芝麻 3克
万能蘸料的做法
步骤1、小锅烧油至开始冒烟
步骤2、关火，等油温降到85度附近，放入辣椒面
步骤3、拌匀后放入白芝麻
步骤4、拌匀放凉备用
步骤5、大蒜切碎
步骤6、小米辣切碎
步骤7、生姜切碎
步骤8、放入味达美臻品蚝油
步骤9、放入味达美味极鲜酱油
步骤10、放入花椒油
步骤11、放入一半红油辣椒
步骤12、放入香菜末
步骤13、放入盐和白砂糖拌匀
步骤14、成品图
万能蘸料的烹饪技巧
可以做多一点，方便随时取用。
(美食责编：拓荒牛
)
2026年03月19日 19:37[查看原文]
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