冬天下班回家，就盼着一口热乎汤驱散寒意，之前总觉得好喝的汤要炖很久，直到发现这道墨鱼丸三鲜汤，食材简单，做法省事，10分钟就能端上桌，鲜香味美还不油腻。

我家现在每周必做两次，汤里的墨鱼丸弹牙多汁，蛋丝金黄鲜香，配上紫菜的天然鲜甜，饭前喝几勺，胃口瞬间打开。忙了一天的疲惫，喝下这碗热汤就全消散了，暖心又暖胃。

墨鱼丸三鲜汤

墨鱼丸自带海鲜鲜味儿，蛋丝增香提味，紫菜清甜润燥，三者搭配成汤，清爽不油腻，营养又美味。不管是当作晚餐配菜，还是晚上饿了加餐，都再合适不过。

食材：墨鱼丸200克、鸡蛋2个、紫菜1小把、香菜1小把、食盐适量、食用油适量、清水适量

做法：

1、香菜洗净沥干水分，切成小段备用。

2、紫菜放入碗中，加温水浸泡至变软，捞出沥干水分。

3、鸡蛋打入碗中，加少许食盐，用筷子顺一个方向搅打至均匀起泡。

4、锅中倒入适量食用油，中火烧热后，将蛋液顺着锅边滑入，晃动锅子让蛋液铺满锅底，煎成完整的圆饼。

5、待蛋饼两面煎至金黄、边缘微脆，盛出晾凉后，切成手指宽的蛋丝。

6、另起汤锅，加入足量清水，大火烧开后放入墨鱼丸，保持中火煮至墨鱼丸饱满浮起。

7、加入适量食盐调味，放入泡好的紫菜和切好的蛋丝，用汤勺轻轻推散，小火煮半分钟。

8、关火后撒入香菜段，搅拌均匀即可出锅。

冬天的幸福，往往藏在一碗热汤里，这道墨鱼丸三鲜汤做法简单，不用复杂准备，下班回家快速就能做好。

汤鲜味美，清爽不油腻，喝完整身暖洋洋的，没有任何负担，不管是自己喝，还是做给家人吃，都能带来满满的温暖和满足，赶紧动手试试吧。