每到冬季，市面上的车厘子就像节日的信号灯，红彤彤、饱满多汁，几乎成了餐桌上的“贵族水果”。

朋友圈里有人晒车厘子，有人拼车厘子，还有人排队抢购。

然而，对一些血糖高的朋友来说，都会在想：“我能吃吗？吃了血糖会不会蹭蹭往上跑？”这个疑惑，不只是少数人。

我记得有位李阿姨，她平时血糖偏高，但冬天爱吃车厘子。去年她一次买了一大盒，打算“美美地吃上一周”。结果第一天吃了半盒，她的餐后血糖就比平时高出不少，让她吓了一跳。

后来，她才慢慢学会把车厘子当作加餐来吃，用一点小技巧把血糖控制得稳稳的。

一、车厘子的甜味与血糖关系

很多人看到车厘子红彤彤的外表，就觉得糖分肯定很高，血糖一定会飙升。

血糖生成指数（GI）是用来衡量食物升血糖快慢的指标。

车厘子的GI值大约在22到32之间，属于低GI食物。也就是说，吃车厘子后，血糖上升的速度不会像白糖或面包那么快。但这并不意味着血糖高的人可以无限量吃，因为血糖反应还取决于吃的总量和身体自身情况。

二、低GI不等于无限量

低GI食物往往给人错觉：既然升糖慢，就可以随便吃。可实际上，吃得多了，血糖还是会上去。

举个例子，每百克车厘子含糖大约十二到十四克，如果一次吃三百克左右，相当于摄入了四十克糖分，对血糖控制不好的人仍然有压力。

这就是为什么很多糖友在冬天第一次吃车厘子后，血糖就飙起来的原因。

三、车厘子中的有益成分

车厘子不仅甜，还有一些有意思的成分，让它不是单纯的“糖球”。比如花青素，这是一种天然抗氧化物，负责车厘子深红的颜色。

据研究显示，花青素对血糖代谢有微小的辅助作用，可以轻微提升胰岛素敏感性，但它的作用属于加分项，不可能完全抵消过量糖分带来的影响。

车厘子每百克约含两克膳食纤维，这在水果中算是中等水平。纤维有减缓碳水化合物吸收的作用，可以让血糖上升更平缓。

再加上维生素C和钾，对心血管和整体健康都有帮助，不过直接降血糖的作用有限。

总之，车厘子是营养小甜点，不是降糖神果，但合理搭配，绝对是可以享受的。

四、吃车厘子的关键技巧

血糖高的人想吃车厘子，其实掌握几个小技巧就够了。

第一，控制数量。一小把十到十二颗左右，刚好享受口感，不会让血糖大幅波动。先少量尝试，根据餐后血糖反应调整。

第二，搭配蛋白质或健康脂肪类食物。比如无糖酸奶、鸡蛋或者少量坚果一起吃，糖分吸收会慢一点，血糖也不会蹿得太高。

第三，避开空腹。空腹时血糖更容易波动，吃车厘子可能血糖上升快。最佳时机是在两餐之间作为加餐，或者餐后吃一点当甜点。

第四，不与高糖食物同时吃。车厘子配蛋糕、糖果或者含糖饮料，就是“甜上加甜”，血糖负担翻倍。把车厘子当作单独的小甜点，更安全。

建议大家观察自身餐后血糖变化，用血糖仪记录最直接。每个人体质不同，别拿别人的吃法当标准，用数据说话才踏实。

编辑：陈方

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