冬天的浪漫，一定是这款香甜草莓蛋糕给的。草莓季来了，做个香香甜甜的草莓蛋糕，谁不爱呀？ 今天用蛋糕粉是家庭烘焙首选金龙鱼糕点用低筋小麦粉，选100%进口小麦，轻研细磨，粉质细腻，新手烘焙成功率更高，这款香香软软的草莓蛋糕 好吃又好看，一起来动手试试吧！

浪漫草莓蛋糕用料

• 蛋黄糊
• 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 55克
• 玉米油 30克
• 牛奶 4 0克
• 蛋黄 4个
• 蛋白霜
• 蛋清 3个
• 柠檬汁 几滴
• 白糖 50克
• 装饰
• 淡奶油 500克
• 砂糖 45g
• 草莓 适量
• 芒果 适量
• 蓝莓 少许
• 清香木叶子 少许
• 糖霜 少许

浪漫草莓蛋糕的做法

步骤1、准备好食材。

步骤2、玉米油和牛奶加入盆里，手动打蛋器搅拌至乳化均匀

步骤3、面粉筛过筛，金龙鱼糕点用小麦低筋粉用手动打蛋器拌匀

步骤4、加入分离的蛋黄

步骤5、搅拌均匀，得到蛋黄糊

步骤6、无水无油盆里加入分离蛋白。

步骤7、滴入几滴柠檬汁，分三次加糖

步骤8、打至蛋白霜干性发泡

步骤9、取⅓蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤10、然后全部倒入蛋白霜里，翻拌至有光泽的丝带状

步骤11、倒入模具轻震，抹平表面

步骤12、放入预热好的烤箱底层，150度烘烤大概60分钟

步骤13、出炉震出热气，倒扣放凉后脱模

步骤14、蛋糕胚平分成3份

步骤15、淡奶油加糖打发至出现明显纹理，水果切好

步骤16、每片蛋糕片上放入水果➕奶油抹平

步骤17、用奶油给蛋糕胚抹面

步骤18、用裱花袋在蛋糕胚侧面挤出圆球，用抹刀顶端拉直

步骤19、放草莓蓝莓，清香木装饰表面

步骤20、草莓蛋糕就做好啦

步骤21、好吃又好看，你也安排上吧

浪漫草莓蛋糕的烹饪技巧

新手烘焙做蛋糕，就选金龙鱼糕点用低筋小麦粉，轻松上手易成功，做出来的糕点蓬松柔软，麦香四溢，入口弹性十足，好吃又有颜值。