村民采摘柿子    记者 秦政旺 摄

　　“下来喽！”

　　在宜川县集义镇桌里村，秋日的阳光洒在漫山遍野的柿林上，一位大叔抱着粗壮的柿子树干，脸上洋溢着质朴的笑容。轻轻一摇，刹那间，红彤彤的柿子如雨点般“噗噗”地落在树下松软的土地上，为秋日田野铺开一幅丰收的图景。

　　早已守候在旁的村民们，眼神中满是喜悦，他们动作麻利，将一个个宛如小红灯笼的柿子捡起，归拢进身边的筐里。欢声笑语在秋日晴空下肆意回荡，传递着丰收的喜悦与对美好生活的憧憬。

　　这些满载着甜蜜的筐子，将被送往“山水醇芳”酒坊。这座酒坊，不仅是省级非遗“寿峰传统酿酒技艺”的传承地，更是酒坊负责人高彩侠为之奋斗的事业所在。作为酒坊的掌舵人与非遗传承人，高彩侠正以她朴素的智慧与坚定的行动，为这片土地“酿”出一条充满希望的乡村振兴之路。

　　作为省级非遗的传承人，高彩侠对祖辈传下来的技艺有着近乎固执的坚守。但她的目光，从未局限于酒坊中。当她看到村里满山的柿子因滞销而烂在地里，成为村民的“甜蜜负担”时，一个念头愈发强烈：能否用这传承下来的手艺，为乡亲们解决一点实际的困难？

　　“我们这最不缺的就是柿子，甜得很。可它也娇气，皮薄、不禁放，卖不出山外。”高彩侠一边仔细检查着刚收来的柿子，一边对记者说，“年年看着这么好的东西烂在地里，实在心疼。我就琢磨，老祖宗传下来的这门酿粮食的手艺，能不能也酿酿这‘山果’？”

　　这份对乡亲们的关切与不甘心，成为了她创新的起点。几年前，在确保传统酒品质不受影响的前提下，高彩侠带着家人一头扎进了柿子酿酒的试验。

　　然而，柿子糖高、酸大，性子与粮食迥异，照搬老法子行不通。失败是常态，但他们一次次调整发酵温度，尝试不同酒曲，摸索陈化时长……终于，就在去年，一款色泽清亮、入口甜润的柿子酒成功问世。那一刻，酒坊里飘出了前所未有的芬芳，那是汗水与智慧交织的独特香气。

　　酒香已备，更需情浓。高彩侠的匠心，不仅体现在对酒品质的执着追求上，更深深融入在她对乡亲们的深厚情谊之中。

　　“收高粱，收柿子，我的价都比市场价高一点。”高彩侠说得朴实无华，“乡亲们不容易，我靠手艺能把东西卖出去，就不能让他们吃亏。”

　　这份质朴的心意，让正在送柿子的村民张九菊脸上乐开了花：“以前谁要这玩意儿？都烂在地里了，现在他们敞开收，一斤5毛钱。我家这些树，啥心不操，就能多出2000来块钱的收入，美得很。”

　　高彩侠不仅高于市场价敞开收购村民的柿子，她自己还种了几亩柿子树。一方面，这些柿子树作为示范，另一方面，也为酒坊补充原料。这条“传承人+农户”的微产业链，宛如一条金色的纽带，将昔日无人问津的无用之物变成了实实在在的致富果。

　　高彩侠的酒，究竟有什么独特的魅力？答案或许就藏在顾客的行动里。走进高彩侠的酿酒坊，便能看到一坛坛客户存放的酒。“我的客户，很多都是县里、甚至市里慕名而来的。”说起这个，高彩侠的眼中闪烁着自豪的光芒。

　　这份来自市场的热烈回应，让她更加笃信自己走过的路。“非遗不是摆在架子上的古董，它是活的，得走进咱今天的生活。”她摩挲着盛满柿子酒的玻璃瓶，眼神笃定，“老祖宗传给我的是酿酒的魂儿，是‘因地制宜、化俗为宝’的智慧。”

　　在她看来，她的柿子酒，并非背离传统，而是对传统技艺生命力的延伸与活化。核心的匠心一脉相承，只是为新的原料“量体裁衣”。

　　如今，走进高彩侠的酒坊，仿佛置身于传统与创新交融的画卷：一边是敦实的高粱，承载着祖辈的酿酒智慧；一边是鲜亮的柿子，洋溢着创新的活力。两种香气在窖池中交融，酝酿出独具风味的佳酿，见证着古老技艺在新时代焕发的光彩。