生活中不少人体质偏弱，稍不注意就容易疲劳、感冒，想通过饮食调理却总找不到方向。其实不用盲目吃补品，家常餐桌上的简单食材，做好了也能帮身体 “充电”。今天分享 5 道健康好吸收的菜，低脂不负担，常吃帮你慢慢提升体质、增强免疫力。

一、【山药香菇蒸鸡肉】

山药的黏液蛋白能健脾养胃，香菇含香菇多糖，搭配低脂高蛋白的鸡胸肉，软嫩入味，消化弱的人吃着没负担，还能帮身体补能量。

食材：鸡肉、香菇、山药、葱姜、宝宝酱油、淀粉、辅食油、葱花。

做法：

1.鸡肉加葱姜、香菇，再加宝宝酱油、淀粉抓匀，放辅食油腌 10 分钟；

2.山药片摆碗中，铺上鸡肉，加一勺水，上锅蒸 30 分钟，出锅撒葱花。

二、【番茄菌菇豆腐鸡蛋汤】

番茄的维生素 C 能促吸收，菌菇补微量元素，豆腐和鸡蛋提供双蛋白，汤品温热不刺激，秋冬喝暖身又养人。

食材：海鲜菇、白玉菇、番茄、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、水淀粉、盐、芝麻香油。

做法：

1.起锅烧油爆香葱花，放海鲜菇、白玉菇翻炒，加一半番茄块炒出汁，加开水。

2.水开下嫩豆腐、另一半番茄块，炖 3 分钟。

3.淋水淀粉搅匀，再淋蛋液搅匀，撒葱花、盐，滴芝麻香油，熟透出锅。

三、【西兰花炒牛肉】

食材：西兰花、牛肉、蒜片、食用油。

做法：

1.少量油爆香蒜片，放西兰花，加小半碗水，不盖锅盖，中火煮几分钟至西兰花爽脆。

2.另起锅，放少许油，爆香蒜片，倒入牛肉翻炒至熟，再将炒好的西兰花倒入，混合翻炒均匀即可。

四、【冬瓜炒虾仁】

冬瓜含水量高，清淡解腻，还能帮身体补水，虾仁低脂高蛋白，口感 Q 弹，老人小孩都爱吃，消化吸收无压力。

食材：冬瓜、虾仁、葱花、盐、鸡精。

做法：

1.冬瓜切薄片，虾仁剥壳。

2.热油炒虾仁至微红，倒入冬瓜片炒 2 分钟，加适量水，放适量盐和鸡精，小火焖 10 分钟，撒葱花出锅。

五、【小米南瓜红枣发糕】

南瓜含胡萝卜素，红枣能补气血，小米养胃，发糕口感松软，不用费力嚼，当作晚餐或加餐，帮身体慢慢补营养。

食材：100g 小米、1 个鸡蛋、170g 蒸熟南瓜、150g 普通面粉、3g 酵母、15g 零卡糖、红枣碎、黑芝麻。

做法：

1.小米泡一晚，加鸡蛋、南瓜，用料理机搅打细腻，加面粉、酵母、零卡糖搅匀。

2.倒入 6 寸模具，撒红枣碎和黑芝麻，二发 20 分钟，蒸 18 分钟出锅。

结语：

体质调理是个慢过程，除了吃对菜，还要注意三餐规律，别吃太撑，也别熬夜。这些菜做法简单，食材在菜市场就能买到，每天换着吃，不用多久就能感觉身体轻松不少。记住，健康不是靠 “猛补”，而是靠日常的 “细养”，慢慢吃、好好吸收，体质自然会越来越好。

校对 庄武