秋冬时节，白萝卜确实是个宝！它含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，对抗感冒等疾病。下面为您推荐 4 道白萝卜的吃法，营养美味，让家人少往医院跑。

1. 白萝卜炖排骨

食材：白萝卜、排骨、生姜、大葱、料酒、盐

做法：

1）排骨洗净，入沸水焯水去腥；白萝卜去皮，切块。

2）排骨、姜片、葱段一起放入砂锅，加足够的水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

3）加入白萝卜块，继续炖煮 20 分钟，至白萝卜熟软。

4）调入适量料酒和盐，出锅前撒上葱花即可。

2. 白萝卜炖羊肉

食材：白萝卜、羊肉、生姜、大葱、干辣椒、八角、香叶、料酒、盐

做法：

1）羊肉洗净，入沸水焯水去腥；白萝卜去皮，切块。

2）羊肉、姜片、葱段、干辣椒、八角、香叶一起放入砂锅，加足够的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。

3）加入白萝卜块，继续炖煮 30 分钟，至白萝卜熟软。

4）调入适量料酒和盐，出锅前撒上葱花即可。

3. 白萝卜炒鸡蛋

食材：白萝卜、鸡蛋、蒜末、生抽、盐、葱花

做法：

1）白萝卜去皮，切丝；鸡蛋打散备用。

2）烧热油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，捞出备用。

3）锅中留底油，放入蒜末炒香，加入白萝卜丝翻炒至软。

4）调入生抽，加入炒好的蛋花，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

4. 白萝卜汤

食材：白萝卜、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、鸡精

做法：

1）白萝卜去皮，切丝；豆腐切小块；鸡蛋打散备用。

2）烧热油，放入白萝卜丝翻炒至软，加入足够的水，大火烧开。

3）加入豆腐块，继续煮 10 分钟，调入适量盐和鸡精。

4）将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮沸后撒上葱花即可。

这些白萝卜的做法不仅美味，还能帮助家人增强抵抗力，度过寒冷的秋冬。不妨试试这些菜肴，让家人更健康！

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超