顾培菊（右三）介绍食用菌种植注意事项。（资料图片）

□陈亚军 广安区融媒 廖小兵

“要将菌棒掰成适宜的小块，插到铺着黑褐色有机竹料的菌床上，然后用有机竹料仔细覆盖住菌块，以防菌种受损。最后，用锄头培土垒厢，确保每个环节都达到精细化标准。”10月26日，在广安区大龙镇黄坝村广安菌之源家庭农场，负责人顾培菊正带领20余名工人种植长裙竹荪。

53岁的顾培菊是广安区兴平镇丁坝村人，18岁时她就在广东东莞、深圳等地打工，先后当过小工、行政管理、销售经理等。2010年，为了照顾儿子，她回到家乡创业，开办餐饮店。2019年，她决定关掉餐饮店，到广安布衣农业有限公司任职副总经理，开始接触农业。

经过3年的农业管理实践，顾培菊意识到，搞农业必须创新，才能成功。2022年，她在成都参加职业经理新农人培训时，巧遇在达州种植食用菌的业主，在交流和实地查看过程中，她发现种植食用菌大有可为。于是，她辞掉副总经理职务，准备自己种植食用菌。

2023年，顾培菊在大龙镇战斗村流转土地6亩，搭建钢架大棚3个，试种赤松茸，产品深受市场欢迎。2024年，尝到甜头的她，决定在交通更为便捷的黄坝村流转土地50亩，进一步扩大种植规模。随后，她3次前往宜宾食用菌基地考察学习，得知长裙竹荪的营养价值和市场价值更高后，决定将其引回广安试种。随后，她投入近100万元，在黄坝村种植长裙竹荪，当年取得成功，最高亩产值达到5万元左右。

“长裙竹荪主要以销售干货为主，烘干后亩产最高可达200斤，市场批发价每斤约260元。赤松茸则主要销售鲜货，亩产最高可达6000斤，均价每斤10元。”顾培菊介绍，长裙竹荪和赤松茸都是高端食用菌，凭借鲜美的口感和丰富的营养，深受顾客喜爱，具有广阔的市场前景。

食用菌一般每年10月种植，第二年5月收获，为充分利用剩下的5个月土地空档期，顾培菊在新农人李小东的建议下，在基地种植苦瓜、西瓜、玉米等。

顾培菊介绍，基地占地50亩，共有大棚26个，每年为当地村民提供40多个就业岗位，发放工资20余万元。

“我不仅计划打造独具特色的食用菌品牌，还准备引进全新的农旅融合模式。”顾培菊表示，她计划将食用菌与研学旅行、乡村旅游结合起来，让游客深入了解食用菌的种植过程，体验采摘乐趣。