提及夏日的经典菜肴，拍黄瓜无疑是餐桌上那不可或缺的一抹翠绿。但你可曾想象，在这金黄的秋季，这道看似简单的凉菜也能焕发新生，带来前所未有的味觉享受？今天，就让我们一同揭开拍黄瓜在秋天的新风尚，让它成为你秋季餐桌上的小确幸，令人回味无穷！

食材准备：

黄瓜、香菜、洋葱、小米辣、大蒜、皮蛋、花生米、盐、味精、陈醋、酱油、辣椒油

详细步骤：

1. 大家好，今天我们要制作一道别具风味的拍黄瓜。首先准备两根新鲜的黄瓜，洗净后用刀背轻轻拍打，再切成块状，放入大盆中备用。

2. 然后，将香菜、洋葱、小米辣和大蒜切碎，同样放入准备好的盆中。

3. 接着，取两个皮蛋，剥壳后切成小块，也加入到盆中。

4. 现在，撒入一小把花生米，加入适量的盐和少许味精，随后倒入适量的陈醋和较多的酱油，最后加入一大勺辣椒油，充分拌匀即可。

5. 就这样，美味的皮蛋拍黄瓜完成了，既简单又美味，这样的拍黄瓜更具魅力。喜欢的朋友不妨一试。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超