面条，作为中国传统的美食之一，以其多样的口味和简单的制作方法深受人们喜爱。今天，我们将分享5款简单易做的家常面条食谱，让你在家也能轻松享受美食。

1. 酸菜肉末面

酸菜肉末面是一道经典的家常面食，酸爽开胃，肉末鲜香。制作方法简单，只需将肉馅炒至变色，加入葱姜蒜炒香，再加入郫县豆瓣酱、酸菜和泡菜胡萝卜丁炒匀，最后加入生抽和白糖调味。面条煮好后，摆上煎蛋和青菜，浇上一大勺酸菜肉末，撒上小葱即可。

2. 阳春面

阳春面以其简单而鲜美的味道著称。只需在碗中加入生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、猪油和葱花，然后倒入半碗开水。面条煮熟后捞入碗中，即可享用。

3. 杂酱臊子面

杂酱臊子面是一道风味独特的面食。首先将剁碎的郫县豆瓣酱和甜面酱与熟油拌匀，然后在锅中炒出油色清亮的肉末，加入姜末、豆瓣甜面酱、老抽和五香粉继续翻炒，最后勾芡。面条煮熟后，浇上杂酱臊子，撒上葱花，按个人喜好搭配煎蛋或青菜。

4. 家常版重庆小面

重庆小面以其麻辣鲜香闻名。首先将肉末炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉和豆瓣酱炒熟。然后在面碗中放入葱花、老抽、蒜末、油泼辣子、花椒粉和香油，倒入半碗开水。将煮好的面条放入拌匀，放上炒好的肉末、青菜和花生米，撒上香葱即可。

5. 肉末酸豆角拌面

肉末酸豆角拌面是一道酸辣开胃的家常面食。将酸豆角切丁，葱花、香菜备用。在锅中炒至变色的肉馅中加入料酒、生抽、老抽和葱姜蒜末翻炒均匀，加入酸豆角丁和泡菜胡萝卜丁炒香。面条煮熟后，码上肉末酸豆角，摆上油菜，撒上葱花和香菜，拌匀即可。

这些家常面条食谱不仅简单易做，而且美味可口，非常适合忙碌的日常生活。无论是酸菜肉末面的酸爽，还是阳春面的清淡，或是杂酱臊子面的浓郁，每一种都有其独特的风味。希望这些食谱能为你的餐桌增添更多色彩和乐趣！

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超