中秋节过去了，没吃完的月饼该怎么办？如何保存、怎么消耗？听听专家怎么说。

卖不完的月饼会去哪

作为节日食品，月饼销售时间较短，通常情况下集中在中秋节前两周。有超市工作人员介绍，中秋后，企业可以将没卖完的月饼通过打折促销、员工福利等途径消化掉。有的商家会向月饼厂家收购临期月饼，作为临期食品出售。

还有一些剩余月饼，可能会卖给相关企业做成动物饲料。部分饲料厂会将月饼加工处理后作为原料添加到动物饲料中。

据黑龙江某饲料厂工作人员介绍，其所在饲料厂会从食品厂收购过期月饼作为饲料原料，收购价约500元/吨，收购来的月饼经过深加工后，勾兑成动物饲料。“猪牛羊饲料都可以做，勾兑出来就行。”“不能直接打碎喂猪，月饼油性大，猪直接吃的话会拉肚子，猪肉还会变膻。”

几个误区要注意

1、早餐不要光吃月饼

否则无法满足早晨的营养需求，建议吃半块月饼，再搭配点鸡蛋、水果、蔬菜，切记避免晚上以及空腹时食用。

2、酥皮月饼易发胖

酥皮中含有大量的饱和脂肪，添加了不少猪油，有的商家为了增加奶香味还会加入植物奶油，这样就可能极大地增加反式脂肪酸的含量，而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。

3、无糖月饼也有糖

市场上推出了很多不含蔗糖的“无糖月饼”，相比传统的绵白糖，甜味剂能更好地控制热量，对忌糖人群友好，但这不等于无糖月饼真的无糖，它的夹心果仁、外皮的淀粉，在人体内最终还是会转化为糖分，摄入过多同样会引起脂肪和血糖含量超标。

茶是月饼最好的搭档，“一口月饼一口茶”，不仅能解腻，有助于消化，还能增添一份雅致。

喝茶吃月饼也是有讲究的，较甜的月饼配绿茶能增进葡萄糖的代谢，较油的月饼配普洱茶、菊花茶可以减轻油腻的口感，半甜半咸的月饼配乌龙茶衬出咸甜口味的醇香……

月饼实在吃不完怎么办？

网友们提供了一些新鲜思路

1、月饼三明治早餐

把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

2、香甜月饼豆浆

把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，注意不要再放花生、核桃、松子之类的果仁，适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为主要馅料的月饼。

3、月饼八宝粥

把月饼切成小丁，放八宝粥或紫米粥里，与粥一起吃。适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果等为馅料的月饼。

4、月饼做果仁杂粮糊

10克核桃仁（可以换成黄豆），10克腰果（可以换成花生），20克燕麦片，50克月饼，再放10克杂粮（糙米红豆绿豆小米等均可）。用“破壁”型免滤的豆浆机做，加水1000毫升。无论莲蓉月饼（去掉蛋黄）还是五仁月饼，几乎什么甜味的月饼都可以加进去。口感细腻，味道香浓。

5、月饼煎饼

用鸡蛋、牛奶、面粉调成糊摊煎饼，把月饼切成厚片放到煎饼里当内馅，包好后两面煎焦黄，趁热吃，外脆里嫩。咸甜口的月饼都可以尝试。

6、月饼做薯泥

把红薯、紫薯、马铃薯（土豆）蒸熟蒸软，去皮压成泥，加一点点牛奶搅拌一下，让薯泥变得柔软适口，然后把切碎的月饼当成熟芝麻一样，拌在薯泥里面吃就行了。一点糖都不用放，香甜的味道就很适口啦。

7、炒月饼

将咸味月饼，如鲜肉、牛肉、小龙虾等口味的月饼切成小长条，加葱花、姜丝、胡萝卜、青椒等，在锅中略炒即成。

如果受不了月饼直接做菜，可以尝试着先裹面油炸一下，做成糖醋菜。

此外，美食博主们也纷纷推陈出新，开辟“月饼料理”赛道，从甜点到正餐，涵盖炸、炒、烤、煲、凉拌等多种烹饪技巧。

小提醒：

无论怎么吃都要适量哦，而且要适当运动帮助消耗热量，这样才能甜蜜又健康！

【来源：名城苏州】