南航门口那家炒饭店，火了18年，学生吃成教授还念念不忘！这家小店藏在南京航空航天大学旁边一条不起眼的小巷子里，门脸小得差点让人错过。可一踏进去，暖黄的灯光、墙上泛黄的贴纸、角落里的干花摆件，立马让人感觉像回了家。老板在这儿炒了18年饭，蛋炒饭从3块涨到8块，愣是没跟物价疯涨的步伐跑。这价格，学生党看了都想点赞。

老板和老板娘俩人忙活整个店。老板掌勺，炒饭那叫一个利索；老板娘收钱，笑眯眯地跟学生聊两句。每天600份炒饭，忙得脚不沾地，可老板说，累归累，看着学生们吃得香，他就开心。这炒饭为啥这么火？不是因为啥花里胡哨的噱头，就是实实在在的家常味儿，价格还亲民。

说起炒饭，用的油还有讲究。老板为了外卖的同学，特意选了大豆油。家里炒饭用猪油，香是香，可冷了就凝固，米饭粘一块，吃着不爽。换成大豆油，米饭粒粒分明，冷了也好吃。虽然香气差了点，但生意照样火。这份心思，谁吃了不得夸一句贴心？

炒饭的味道，谈不上惊艳，但就是让人舒服。米饭炒得干爽，酱油放得少，颜色偏白，主要靠盐调味。蔬菜多，鸡蛋炒得碎，混在饭里，时不时吃到一口蛋香，特别满足。男同学说，加个蛋一份炒饭，肚子就妥妥地饱了。8块钱，能吃得这么踏实，性价比谁看了不说高？

除了炒饭，店里还有一碗清汤老鸭汤。别看汤清得像白开水，喝一口，鲜味全出来了。比起学校食堂那“刷锅水”一样的汤，这碗老鸭汤简直是良心之作。学生们点一份炒饭，配一碗汤，吃完感觉整个人都暖和了。

这家店为啥能火18年？不光是味道，还有老板那份真心。学生穷，零花钱攥得紧，老板就定个低价，让大家都吃得起。有的学生从大一吃到毕业，后来当了教授，还带着自己的学生回来吃。吃的不只是饭，还有那段青春的回忆。

这家炒饭店，不只是南航学生的宝藏，也是好多人青春的一部分。以后路过南航，你会不会也想去巷子里找找这家小店，点份蛋炒饭，配碗老鸭汤，尝尝那熟悉的味道？说不定，咬一口饭，你就想起了当年的自己，背着书包，攥着零花钱，笑得没心没肺。