早餐饼这样做，孩子吃得香，营养又简单，几天吃一回都不够！早上时间紧，恨不得一分钟搞定早餐，还得让全家吃得开心又健康。这道萝卜肉饼，做法简单，材料家家都有，荤素搭配，营养满分，关键还好消化，连小孩和老人都爱吃。

选一颗青萝卜，洗干净，削皮，擦成细丝。加一勺盐，拌匀，静置一刻钟，逼出水分。为什么要这么做？因为萝卜水分多，不腌一下，做出来的饼容易散，口感也不好。

拿一块五花肉，切小块，丢进绞肉机打成肉泥。腌好的萝卜丝攥干，稍微剁几刀，和肉泥混一起。撒点葱花，打两个鸡蛋进去，调点盐、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌到黏糊糊的。这样能让饼的味道更香，吃着不腻。

接下来加一勺燕麦粉，拌匀。燕麦粉可不是随便加的，它让饼更健康，还能增加嚼劲。最后放点面粉，注意别多放，面粉只是用来“粘”住馅料，多了饼会硬，不好吃。搅拌成稠糊状，准备工作就差不多了。

电饼铛或者平底锅烧热，刷点油。抓一团馅料，搓圆按扁，摆在锅里。想好看点？撒点黑白芝麻，增香又漂亮。烙到一面定型，翻面，每面烙两分钟，翻三次，总共六分钟左右。饼两面金黄，微微鼓起，香喷喷的萝卜肉饼就出锅了！

青萝卜是这道饼的灵魂，比白萝卜营养高，颜色也好看。想换口味？胡萝卜也行，甜甜的，孩子更爱吃。家里没青萝卜，换成别的萝卜也照样好吃，灵活点，别死脑筋。

这饼为什么受大家欢迎？荤素搭配，蛋白质、纤维样样有。鸡蛋和猪肉给身体补充能量，燕麦和萝卜让肠胃负担小。早上吃一块，配杯牛奶，管饱到中午，还不怕长胖，老人小孩都能多吃点。

做一次可以多准备点，包起来放冰箱，冷藏两三天没问题。早上起来，锅里一热，几分钟搞定一顿饭。忙碌的日子，谁不想省点时间？这种饼简单又实用，学会了能用一辈子。

网上有数据说，早餐吃得好，能让孩子学习效率高，老人精神好。营养学家还说，萝卜富含维生素C和膳食纤维，燕麦能稳血糖，肉类提供优质蛋白。这饼把这些好处全包了，难怪我家隔几天就得做一回。

有时候，邻居来串门，闻到饼香都走不动道。端一盘给他们尝，个个夸好吃，还问做法。分享美食的感觉真好，家常菜也能拉近人和人的距离。你家要是也爱吃这口，试试看，保准停不下来。

吃腻了面包牛奶，换换口味，给家人做这道萝卜肉饼。成本低，做法简单，营养还高。早上吃得香，一整天心情都好。你试过这做法吗？或者你家有啥独门早餐秘方？欢迎留言，大家一起交流！