一块软糯香甜的糕点，端上桌的那一刻，香气扑鼻，红豆的甜味混着红薯的清香，咬一口，口感层次分明，让人忍不住想再来一块。这就是今天要分享的家常红豆红薯糯米糕，做法简单，材料常见，营养还特别丰富。想知道怎么把这三样食材变成一道让人惊艳的点心？跟着往下看，保证你也能轻松做出来！

红豆可是个好东西，平时我们煮粥、做甜品，总少不了它。营养上，红豆能帮身体排湿气，还对脾胃有好处，偶尔吃点，身体舒坦。数据上，红豆含丰富的膳食纤维，每100克大约有7.7克纤维，能促进消化，特别适合想保持健康的人。

红薯也不简单，甜甜的口感老少皆宜。它富含维生素A和膳食纤维，100克红薯大约能提供90千卡的能量，低脂又营养，难怪很多人拿它当主食吃。红薯的甜味还能让糕点更香，不用加太多糖，健康又美味。

糯米粉是这道糕点的灵魂，软糯的口感让人一吃就爱上。不过，糯米消化起来慢，尤其是老人和小孩，吃的时候得悠着点。每次吃一小块，细细品味，既满足了嘴馋，又不会给肠胃添负担。搭配红豆和红薯，口感层次更丰富，吃起来完全不腻。

做这道糕点，材料简单到不行，家里常备的红豆、红薯、糯米粉就能搞定。红豆提前泡一泡，煮熟后拌点白糖，甜度自己掌握。红薯蒸熟压成泥，香味浓郁，口感细腻。糯米粉调成面糊，蒸一蒸，揉一揉，就能变成软韧的面团。整个过程不复杂，比做蛋糕省事多了。

具体怎么做？先把200克红豆泡上两小时，泡软了放锅里煮熟，高压锅更快，20分钟就行。煮好的红豆趁热加40克白糖，搅拌均匀，甜味渗进去，香气更足。接着准备面糊，200毫升水加40克白糖，搅化后放凉，再混入52克玉米淀粉和148克糯米粉，搅成稀糊状，最后加20毫升玉米油，增加顺滑口感。

面糊做好后，红薯切块蒸熟，压成泥备用。把面糊倒进平盘，冷水上锅蒸30分钟，蒸熟后稍微放凉，揉成面团。揉的时候多拉扯几下，面团会更有韧劲，吃起来口感更好。案板上铺保鲜膜，把面团擀成长方形，中间别忘了再盖一层保鲜膜，不然粘手。

擀好的面片对半切开，一半铺上红薯泥，另一半盖上去，轻轻压实。接着在面片表面铺一层红豆，按一按让它贴紧。翻过来，另一面也铺上红豆，再压实。最后切成小块，摆盘就能吃。整个过程像搭积木，简单又有趣。

这道糕点的妙处在于口感，红豆甜而不腻，红薯软糯清香，糯米团筋道有嚼劲。吃一口，三种味道在嘴里混搭，层次分明，像是给味蕾开了个小派对。关键是放凉了也不会硬，第二天还能当早餐，微波炉热一下，照样好吃。

想让糕点更好吃？甜度可以根据口味调整，喜欢甜一点的就多加点糖，喜欢清淡的就少放点。加玉米淀粉是为了让口感更筋道，不粘牙，红豆也可以换成绿豆或者其他杂豆，味道一样棒。自己在家做，干净卫生，还能按喜好调口味，省钱又健康。

最后，留个小问题给大家：你家做糯米糕的时候，喜欢加什么馅？红豆、红薯，还是别的创意搭配？快来分享吧，说不定能解锁更多好吃的做法！