前阵子爸爸妈妈和他们的朋友们一起去广西桂林和百色等地区旅游。妈妈深知我爱吃笋，回来就马上给我寄了几包桂林的清水笋。笋怎么做都好吃，用来清炒、炖煮、煲汤味道都很不错。

清笋独有的香气，可以提升食欲，促进食物消化。竹笋中含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素等成分，还有助于增强抵抗力。笋有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可消脂减肥，祛痰爽胃，滑利大肠，有助于体重的减轻。

【魔芋五花肉腐皮笋丝煲】清水笋300克，五花肉100克，腐皮90克，魔芋290克，蒜头半个，盐5克，鸡粉5克，料酒5毫升，开水1杯，植物油30毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、把笋丝用清水冲洗后用清水浸泡15分钟

3、锅里热油后放入蒜头瓣煸炒出香味

4、放入切成薄片的五花肉煸炒出多余的油脂

5、放入浸泡好的笋丝一起翻炒均匀

6、勺入1中勺葱姜料酒翻炒均匀

7、倒入一杯开水翻炒均匀

8、放入腐皮卷和魔芋一起翻炒均匀

9、勺入一中勺盐翻炒均匀

10、勺入1中勺鸡粉翻炒均匀

11、最后把翻炒好的笋倒入砂锅里，大火烧开后转中小火烧5分钟即可

【小贴士】

1、五花肉煸炒出多余的油脂，味道会更香，用煸出的猪油做笋煲，味道会鲜甜无比

2、这道清水笋煲无需加多的调味料，只需加点盐或鸡粉调一下咸度就会很鲜甜了

校对 黄豪