早上醒来，闻到面包的香味，感觉一天都美滋滋！今天教大家一个超级简单的面包做法，不用费劲揉面，也不用担心做出来硬邦邦。只需要抓住两个关键点，家里就能烤出柔软拉丝、比面包店还好吃的面包！

先说准备工作，食材都很常见，家里随便一翻就能找到。高筋面粉300克，酵母粉3克，白糖40克，盐2克，再加点温水和玉米油。想吃椰蓉口味的，再备点沙拉酱和椰蓉。这些东西超市都有，价格也不贵。比如高筋面粉一袋5块钱，能做三四次面包，超划算！

和面是第一个关键点，决定了面包软不软。把高筋面粉、酵母、白糖、盐倒一个大碗里。温水得控制在80到120毫升，太多太少都不行。先把酵母用温水化开，轻轻搅拌，像和稀饭一样顺着一个方向搅。面糊得搅到有点黏手，筷子拿起来费劲那种状态才行。这一步做好，面包口感才有保证。

接下来加30毫升玉米油，代替黄油，效果一点不差。玉米油便宜又好找，烤出来的面包照样香喷喷。加完油后，用手把面团压平整，盖上保鲜膜，扔进冰箱冷藏一晚上。为什么要冷藏？因为低温醒发能让面团慢慢发酵，省力又省心，面包还更柔软。

一晚上过去，面团已经发得蓬蓬松松，表面还有点拉丝的感觉。这时候不用揉面，直接省了一大堆功夫！把面团分成六个小份，像揉馒头一样，把每个小面团底面揉光滑，整理成圆圆的形状。面团软乎乎的，整理的时候得轻轻往里按几下，这样烤出来的面包才挺拔好看。

生坯做好后，放到刷了油的烤盘上，盖上保鲜膜再发酵一次。这次得让面团发到两三倍大，时间大概一小时左右。想快点？把烤盘放进烤箱，调到35度，暖暖的环境让面团发得更快。发酵好后，面包胚子胖乎乎的，特别可爱。

现在准备椰蓉馅料，简单又好吃。拿点食用油，加一小撮盐和一点清水，搅拌均匀。盐别放多，微微咸味就够了，能让椰蓉的香味更突出。发好的面包胚子上刷一层油，挤点沙拉酱，再撒上椰蓉。最后再淋一层薄薄的油，锁住水分，烤出来才不会干。

烤面包的火候是第二个关键点，决定面包外皮脆不脆，里面软不软。烤箱先预热到160度，上下火，面包放中层，烤20分钟就行。温度千万别太高，超过180度，面包皮就容易变硬，像啃石头一样。低温慢烤，面包外皮金黄，里面软得像云朵。

烤好后，面包香气扑鼻，轻轻一掰就能拉出丝来。咬一口，外皮微微脆，里面松软香甜，椰蓉的香味在嘴里散开，幸福感爆棚！这个做法简单到不行，连新手都能一次成功。关键是成本低，300克面粉能做6个面包，平均一个不到1块钱，省钱又好吃。

想让面包更好吃？可以试试换点馅料，比如抹点巧克力酱，或者撒点芝麻，口味随你挑。每次做面包，都能给家里人带来点小惊喜。周末早上烤一盘，配杯牛奶，家人吃得笑眯眯，感觉生活都更美好了。

这个做法不只简单，还能让人感受到动手的乐趣。自己烤的面包，没有添加剂，吃着放心。关键是看着面团一点点变大，闻着烤箱里飘出的香味，那种满足感比买面包强多了。你是不是也想试试？快去厨房翻翻食材，动手做一盘，保准你也能烤出香喷喷的面包！