坚果确实是中老年人健康饮食的好伙伴，但怎么吃、吃多少可大有讲究。那些藏在硬壳里的小可爱们，个个都是营养宝库，尤其对年过60的朋友特别友好。不过别急着把各种坚果往嘴里塞，先来了解下最适合银发族的4种明星坚果。

1、核桃：大脑的加油站

核桃仁长得像微型大脑不是没有道理，它富含的α-亚麻酸能在体内转化为DHA。每天2-3颗核桃，能帮助维持认知功能。有个小技巧：用温水浸泡核桃仁半小时，去掉褐色外衣，口感更嫩还不涩。

2、腰果：温和的能量包

相比其他坚果，腰果对牙齿更友好，含有的镁元素能帮助放松神经。选择原味烘烤的，每天15粒左右，可以当下午茶点心。注意储存时要密封防潮，受潮的腰果会产生哈喇味。

3、杏仁：骨骼守护者

丰富的钙和维生素E组合，让杏仁成为预防骨质疏松的好帮手。建议选带皮的杏仁，表皮的多酚类物质更有益。有个养生吃法：把杏仁和黑芝麻按1：1比例打粉，早晨拌粥吃。

4、南瓜子：前列.腺的小卫.士

男性朋友要特别注意，南瓜子含有的锌和植物甾醇对前列.腺健康很友好。每天一小把（约20克），最好选择未脱壳的，现吃现剥更新鲜。看电视时当零食，比嗑瓜子健康多了。

1、控制分量是王道

别看坚果个头小，热量可不低。每天总量控制在25-35克，大约是一个手掌心的量。不同坚果可以混搭着吃，营养更均衡。

2、时间选择有讲究

早餐时搭配酸奶或燕麦，能延缓饥饿感；下午三四点当加餐，比吃甜食健康。睡前两小时最好别吃，以免增加消化负担。

3、处理方式要得当

优先选原味、未深加工的，避免盐焗、糖渍等产品。如果牙口不好，可以把坚果打碎或磨粉，拌入主食中食用。

1、消化不良时暂停

急性肠胃炎发作期，高脂肪的坚果会加重负担。等恢复后再从少量开始尝试，最好选择好消化的腰果或杏仁酱。

2、过敏体质需警惕

如果对某种坚果过敏，要仔细查看食品配料表。首次尝试新坚果时，先少量试吃观察反应。

3、霉变坚决不能吃

储存不当产生黄曲霉毒素的坚果危害极大。发现哈喇味、发苦的立即吐掉，并用清水漱口。

坚果就像天然的营养胶囊，但记住再好的东西也要适量。把这些小技巧融入日常生活，让这些营养小能手为健康保驾护航。下次去超市，记得把四种明星坚果加入购物车，但别贪多哦！

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。