蛋糕这东西，总是能勾起小时候的甜蜜回忆。小时候家里条件一般，能吃上块蛋糕，简直比过年还开心。如今生活好了，蛋糕随处能买，可外面的蛋糕甜得发腻，还总让人担心添加剂太多，尤其是给孩子吃，总觉得不放心。

自己动手做蛋糕，听起来简单，做起来可没那么容易。很多人兴冲冲买了烤箱，以为自己能变身烘焙大师，结果做出来的蛋糕不是糊了就是硬得像石头。别急，今天就分享一个超简单的办法，家里只要有电饭锅，就能做出松软香甜的蛋糕，连烤箱都不用！

先说说为啥用电饭锅做蛋糕这么靠谱。电饭锅家家都有，操作简单，温度控制得稳，不像烤箱那样容易翻车。用这个方法做蛋糕，成功率高，孩子吃了安心，大人吃着也开心。

做蛋糕得先准备好食材。需要4个鸡蛋、3勺面粉、一袋牛奶、5小勺白糖、一点点盐，还要几个干净的碗。记住，碗里不能有水或油，不然蛋糕容易失败。

第一步，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋清放一个大碗里，加一小撮盐，用电动打蛋器打到起泡。分三次加入3勺白糖，一直打到蛋清变成奶油状，筷子插进去都不会倒。

接着处理蛋黄。蛋黄里加2勺白糖、3勺面粉、6勺牛奶，搅拌到顺滑没有颗粒。然后把蛋黄糊倒进蛋清里，轻轻翻拌均匀，动作别太猛，不然蛋清会瘪掉，蛋糕就不松软了。

电饭锅这时候派上用场了。先把内胆刷一层油，防止粘锅。锅预热1分钟，把拌好的面糊倒进去，按下“煮饭”键。两分钟后跳到保温档，别急，盖上毛巾把出气孔堵住，焖20分钟，再按一次“煮饭”键，等20分钟，蛋糕就大功告成了！

刚出锅的蛋糕金黄松软，闻着就香。切一块放嘴里，甜而不腻，口感像云朵一样轻。孩子吃得开心，大人看着也满足。最重要的是，自己做的蛋糕没乱七八糟的添加剂，吃多少都不用担心。

这个方法简单到不行，连新手都能一次成功。电饭锅做蛋糕不仅省钱，还能随时给家人带来惊喜。试想一下，孩子放学回家，闻到蛋糕的香味，脸上那笑得多甜！

用电饭锅做蛋糕还有个好处，成本低。一袋牛奶几块钱，鸡蛋面粉家里都有，随手就能做。比起外面动辄几十块的小蛋糕，这方法既省钱又健康。

很多人可能会问，电饭锅做的蛋糕能有烤箱做的好吃吗？答案是肯定的！只要掌握好蛋清打发的技巧，蛋糕的口感绝对不输外面卖的。关键是，这方法简单，失败率低，连厨房小白都能变大厨。

做了几次后，你还可以加点创意。比如在面糊里放点可可粉，做巧克力蛋糕；或者加点水果干，增加口感。每次做都能有点新花样，家人吃着也不会腻。

试试这个方法吧，简单几步，就能让家里充满蛋糕的香气。不仅能满足孩子的小馋嘴，还能让全家人围在一起，分享点滴快乐。你家有没有电饭锅？赶紧动手试试看，保准你也能做出香喷喷的蛋糕！