土豆小蘑菇。

土豆去皮切成片，上锅蒸熟，放到碗中，加入少许白糖，用勺子压成泥，加入适量面粉，和成面团，揪一小块面团，用手团圆，找一个酒瓶，在酒瓶口涂上点植物油，用酒瓶口把面团压成蘑菇状，放到锅中蒸熟。

锅中放油，加入蒜沫爆香，加入清水，盐，酱油，蚝油，大火烧开，加入蒸好的土豆蘑菇，加入少许枸杞，炖几分钟，最后加上葱花就可以出锅了。这样做的土豆蘑菇，软糯咸香，香甜可口。

黄瓜炒园葱。

黄瓜切片，红椒、园葱切成小块，木耳提前泡发。猪肉切成细条。

锅中放油，烧热，先加入猪肉煸炒，再逐次放入园葱、红椒、木耳、黄瓜，继续翻炒，炒到断生，就可以出锅了。

醋溜土豆丝。

土豆切成细丝，放入清水中，洗去里面的淀粉，锅中放油，加入青红椒，蒜片，炒出香味，加入土豆丝，再加适量盐，白醋。翻炒几下，美味即成，清脆爽口。

冬瓜丸子汤。

把冬瓜去皮，切成薄片，锅中放油，加入葱姜蒜炝锅，炒出香味。放入冬瓜，加入适量盐，少许酱油，翻炒几下，加入温水，烧开，加入猪肉丸子，继续炖，最后再加枸杞点缀一下。好看又好吃的冬瓜丸子汤就可以出锅了。营养丰富，好吃不腻。

校对 黄豪