慢性肾病患者一听“忌口”，就觉得自己啥都不能吃了，结果身体越“管”越差。真相是，饮食不是越少越好，而是得吃得聪明。尤其是三种食物，缺了它们，肾脏反而更累。

很多人以为，肾病就得少吃点，少吃就不会给肾脏添麻烦。可实际情况没这么简单。肾脏的工作不是“吃得少就轻松”，而是需要营养来支撑它的代谢。要是长期缺营养，身体会拆自己的肌肉来凑能量，这产生的废物反而让肾脏更忙。2023年国家肾病中心的数据显示，61%的肾病患者有营养不良风险，蛋白质不够是头号问题。

优质蛋白是第一种不能缺的食物。鸡蛋清、鱼肉、脱脂奶，这些都是好蛋白，吸收率高，废物少。它们能帮身体维持正常代谢，减少肌肉流失。要是不吃这些，身体就像“吃自己”，肾脏负担更大。北京大学第三医院2022年的研究发现，吃够优质蛋白的患者，肾功能下降速度比不吃慢了15%。吃得对，比吃得少管用。

第二种食物是富含钾的蔬果，比如香蕉、菠菜。很多人一听“肾病要低钾”，就把这些全扔了。其实，只有血钾高的人才需要严格限钾。早期肾病患者吃点低钾水果，像苹果、梨，反而能帮着稳血压，减轻肾脏压力。中国营养学会2021年的指导说，钾摄入得看个人情况，不能一刀切。适量吃点深色蔬果，还能抗氧化，保护肾脏。

第三种不能少的是粗粮杂豆。不少患者觉得精白米面最安全，粗粮杂豆全不碰。可这样一来，膳食纤维和B族维生素就没了，这些可是肾脏抗炎的帮手。复旦大学附属华山医院2021年的研究发现，吃低纤维食物的患者，肠道问题风险高3.2倍，毒素回流还会加重肾损伤。每天吃点糙米、燕麦，占到主食的三分之一，就能帮肾脏减负。

肾病患者为啥老掉进“少吃才安全”的坑？主要是因为一查资料，网上全是“不能吃这个”“不能吃那个”。可光忌口不补营养，身体就像辆没油的车，跑着跑着就抛锚了。饮食得像给肾脏配个“营养套餐”，而不是啥都不给吃。

门诊里常看到患者因为怕吃错，吃饭都焦虑。光担心“吃错一步毁所有”，心情不好也会影响身体代谢。这其实也在悄悄伤肾。饮食管理不是让人害怕，而是要学会和肾脏“合作”。医生不是给你一张禁食单子，而是帮你画一张适合自己的营养图。

想想看，你得了肾病，医生告诉你每天可以吃点鱼、吃个苹果，甚至还能来点糙米饭，是不是比“啥都别吃”听着舒服？2023年的数据还显示，营养不良的肾病患者，肾功能下降速度比合理饮食的快1.7倍。吃得不好，肾脏更累，这不是吓唬人，是真事儿。

最后想说，肾病不可怕，可怕的是乱吃或者不吃。饮食不是控制，是合作。肾脏每天都在努力工作，你得给它点“工资”，让它干得更顺。别让“忌口”变成“断粮”，吃得对，肾脏才能稳。