它是“地底人参”，健脾益气，乌发养颜，增强免疫，秋天别不懂吃

入秋以后，适合吃的东西可太多了，山药、莲子、莲藕等等，都可以尽情吃起来了，对身体大有好处。除此之外，今天我要来分享的这种东西，也是非常值得吃的，它还有“地底人参”的美誉。

它就是芋头，看似不起眼的芋头，实际上营养价值相当丰富，常吃芋头补充维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等多种营养物质，并且可以起到健脾益气、乌发、健齿、美容养颜、增强免疫力的好作用。

芋头还被人们看作是真正的“养脾王”，秋天秋老虎盛行、秋燥来袭，对身体的危害很大，这时候建议大家隔三岔五吃点芋头，对身体大有帮助。如今正大量上市，价格便宜，别不懂吃。

【芋头蒸排骨】

用到：芋头、排骨、大蒜、生姜、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉

1、准备一些排骨，将排骨放在水中浸泡30分钟，去掉里面多余的血水，随后再将其用干净的清水多冲洗几遍，然后将水分控干备用。

2、紧接着咱们把排骨倒在一个大盆里，随后切点蒜末、姜丝倒进去，然后往里面倒入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒进行调味，倒进去以后充分抓拌均匀进行腌制，至少腌制半个小时。

3、趁着腌制的功夫，咱们将芋头处理一下，最好准备荔浦芋头，将其洗净削皮以后，切成小块。等到排骨腌制好以后，咱们把芋头也倒进去，然后来上2勺玉米淀粉，充分抓拌均匀。直接冷水上锅，大火烧开后，继续蒸上20分钟就可以了，出锅以后撒上葱花，开吃！

【清蒸芋头】

用到：芋头、白糖

准备几个小芋头，蒸的话用个头小一点的更好熟，将芋头放在水中清洗干净，然后直接放在蒸笼里就可以了，接下来往锅内倒水，盖上盖子开始蒸，大火烧开以后，小火蒸上15分钟就差不多了，出锅以后蘸着白糖吃，香甜绵软特美味，好吃又有营养，老少皆宜，赶紧试试看！

校对 黄豪