重庆人究竟有多爱吃火锅？近日，重庆涪陵美心红酒小镇景区以“美食+场景”的创新模式，推出西瓜火锅在社交平台引发广泛关注，不少游客慕名前来，只为尝一尝这独特的“甜辣交融”。

据了解，景区把传统红汤火锅与清甜西瓜相结合，将红汤锅底倒入掏空果肉的厚皮西瓜中，端上桌直接加热。这种新奇吃法不仅视觉上吸睛，口感上也带来奇妙的体验。当锅底沸腾，牛油的麻辣与西瓜的清香相互交织，独特风味让不少食客直呼“上头”，纷纷表示吃起来不仅毫无违和感，还多了一丝清凉解暑的畅快。

现场，游客们围坐在一起，品尝热气腾腾的西瓜火锅。一位来自外地的游客兴奋地说：“第一次吃西瓜火锅，这创意太绝了！又能吃火锅又能感受到西瓜的清甜，太适合夏天了！”还有游客打趣道：“这一顿饭，火锅和水果都有了，一举两得。”

景区相关负责人表示，推出西瓜火锅主要是为了给游客带来全新的饮食体验，满足大家对新奇美食的追求。没想到一经推出，便迅速走红，成为热门打卡项目。目前，西瓜火锅已成为景区夏季特色餐饮的主打产品，每天吸引众多游客前来品尝。

（受访单位供图）