辣椒炒肉～
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材料：
肉，辣椒，蒜，淀粉
做法：
1）瘦肉切片放入碗中，加生抽，老抽，蚝油，淀粉抓匀腌制10分钟。
2）辣椒切好，放入无水无油锅中翻炒一会盛出。
3）锅中少许油，倒入肥肉翻炒出油，倒入瘦肉滑熟，加姜末，蒜末翻炒出香味。
4）加青椒翻炒。加盐，生抽翻炒几下出锅即可。
雷秉杰
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