早餐不吃，身体咋能行？以前我也是那种早上宁愿多睡十分钟，也不愿意爬起来吃早饭的人。结果呢，身体老觉得没劲儿，后来才知道，早餐可是给身体“充电”的关键时刻！

早餐吃得好，身体才能顶得住一天的忙碌。特别是蛋白质，早上吃点高蛋白的食物，身体吸收得最好，能让你的免疫力蹭蹭往上涨。少生病，精神足，谁不想这样？

鸡蛋是早餐桌上最常见的“明星”。它便宜、营养又全，每天吃上两个，蛋白质就补得差不多了。水煮蛋简单又健康，蒸蛋滑嫩嫩的，炒蛋也能香得让人流口水。

做水煮蛋一点不麻烦。鸡蛋洗干净，锅里加水煮开，再煮个八分钟，捞出来晾凉就能吃。早上时间紧，这招最省事儿，营养还不打折。

豆腐也是早餐的好搭档。它是大豆做的，蛋白质和钙含量高，吃着清淡又养胃。早上吃点豆腐，身体轻快不说，还能补钙，让骨头更结实。

想吃点花样？试试鸡蛋抱豆腐。把豆腐切块，裹上蛋液，油锅一煎，再淋上酱油和番茄酱调的汁，香喷喷一盘菜就搞定。吃着软嫩又入味，早上胃口都能被它勾起来。

瘦肉也别忘了。里脊肉切成丝，炒点豌豆或毛豆，简单又下饭。或者熬一碗皮蛋瘦肉粥，暖胃又补蛋白质，早上喝一碗，整个人都精神了。

皮蛋瘦肉粥听起来复杂，其实做起来不难。大米煮半小时，加入腌好的瘦肉丝、皮蛋块和姜丝，再煮二十分钟，调点盐和白胡椒粉，撒点葱花，香得邻居都能闻到！

坚果也是早餐的好帮手。核桃、杏仁、开心果，抓一把当零嘴，嚼着香脆又补脑。早上吃点坚果，不仅补蛋白质，还能让大脑转得更快。

早餐吃这些高蛋白食物，身体吸收得好，精神头也足。数据说，成年人每天需要50-60克蛋白质，早餐吃上20克左右，就能给一天打个好底。鸡蛋、豆腐、瘦肉、坚果，轮着吃，营养不重样。

你家早餐吃啥？是煎个鸡蛋，还是熬碗粥？每家有每家的做法，关键是得吃，还得吃得有营养。健康这东西，攒得越多，日子过得越舒坦。