吃白菜可以减肥，这是因为白菜属于低热量食物，研究表明每100克可食用白菜含有热量20大卡，每100克馒头的热量为223大卡，每100克玉米的热量为112大卡，所以和普通常见的食物相比，白菜的热量非常低。一般每餐需要摄入400~500克白菜，人才不会感觉到饥饿感，以500克白菜为例，折合热量100大卡，远远低于正常成年人每餐600大卡的热量需求，所以吃白菜可以减肥。

白菜豆腐汤用料

• 白菜 一小棵
• 豆腐 一块
• 虾 五个
• 油 适量
• 盐 一勺
• 鸡精 少许

白菜豆腐汤的做法

步骤1、准备好所需食材

步骤2、白菜切成小段并清洗干净

步骤3、豆腐切成小块

步骤4、锅内放油烧热倒入白菜翻炒

步骤5、放入虾一同翻炒

步骤6、加入适量水烧开

步骤7、加入一勺盐和少许鸡精调味

步骤8、最后放入豆腐，白菜软烂即可出锅

步骤9、装入容器

步骤10、拍上成品图，一道美味的白菜豆腐汤就完成了。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。