做法：
苦瓜去瓤切薄片，用盐搓揉后焯水30秒，捞出过冰水沥干。
话梅加200ml热水泡出汁，冷却后加入蜂蜜和柠檬汁搅匀。
芒果鲜虾沙拉
材料：青芒果1个、鲜虾200g、薄荷叶10片、鱼露1勺、椰糖半勺、小米辣2根
做法：
鲜虾去壳开背焯熟，芒果切细丝，薄荷叶撕碎。
调汁：鱼露+椰糖+小米辣碎+柠檬汁2勺搅匀。
所有材料拌匀冷藏15分钟，撒烤花生碎提香。
冬瓜茶香蒸鸡
材料：鸡腿肉300g、冬瓜200g、乌龙茶包2个、枸杞15粒
做法：
鸡肉切块用生抽+淀粉腌20分钟，冬瓜切片铺盘底。
茶包用热水泡出浓茶汤（100ml），混合1勺蚝油浇在鸡肉上。
水开后蒸15分钟，出锅前撒枸杞焖2分钟。
校对 黄豪
(美食责编：拓荒牛
)
2025年07月16日 18:04[查看原文]
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