草莓季一到，满大街都是红艳艳的小可爱！酸甜多汁的草莓谁不爱？但你知道吗，这颗"水果皇后"可不是人人都能放肆吃的。有些朋友贪嘴多吃几颗，可能就要付出健康的代价。

一、草莓的3大健康红利

1、天然抗氧化剂宝库

草莓富含的维生素C含量是柠檬的2倍，花青素和鞣花酸更是抗氧化的黄金组合。每天吃8-10颗就能满足成人全天VC需求，比泡柠檬水高效多了。

2、肠道清洁小能手

草莓表面的小籽其实是优质膳食纤维，能促进肠道蠕动。研究发现草莓中的果胶成分可以吸附肠道多余油脂，特别适合大鱼大肉后清肠。

3、控糖人士的甜蜜选择

虽然吃着甜，但草莓的升糖指数只有40，属于低GI水果。糖友每天控制在200克以内，既能解馋又不怕血糖坐过山车。

二、这3类人看到草莓要克制

1、肾功能不全患者：小心高钾血症

草莓的钾含量在水果中名列前茅，每100克含153mg钾。肾功能不好的人代谢钾能力差，吃多可能导致血钾升高，严重时会引发心律失常。

2、胃酸过多人群：酸上加酸要不得

草莓的有机酸含量高达1.3%，胃酸分泌过多的人空腹食用，相当于往伤口上撒盐。建议搭配馒头等碱性食物缓冲，或者选择熟透的偏甜草莓。

3、过敏体质者：红疹可能找上门

草莓中的组胺成分和表面绒毛都可能引发过敏。吃草莓后出现嘴唇发麻、皮肤瘙痒等症状要立即停食，严重过敏可能诱发喉头水肿。

三、挑草莓的3个黄金法则

1、看蒂：新鲜草莓的萼片翠绿挺括，发黄卷边说明存放过久。

2、闻香：自然成熟的草莓有清甜果香，化学催熟的要么没味要么香气刺鼻。

3、试硬度：用指尖轻按应稍有弹性，太硬的没熟透，一按就塌的过熟。

四、清洗草莓的正确姿势

1、先不摘蒂：避免农药从切口渗入果肉。

2、流水冲洗：用柔和的流水冲洗30秒以上。

3、盐水浸泡：5%浓度的盐水泡2分钟祛除虫卵。

4、最后去蒂：吃之前再摘掉草莓蒂。

现在正是草莓性价比最高的时候，学会这些知识就能吃得既过瘾又安心。记住水果再好吃也要量力而行，特别是那3类特殊人群，偶尔解馋可以，千万别把草莓当饭吃哦！

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