这年头，难怪经常会在网上看到有朋友说，现在都不怎么敢在外面吃饭了，动不动就遇上餐饮刺客，都要被背刺一下。可能大家都会觉得，现在大环境不好，整个市场都是在消费降级，现在在外面吃饭，应该都是花不了太多的钱。

以前我也是这么认为的，毕竟就我自己身边的餐饮同行，现在各个都在走性价比路线，即使是一些之前做高端餐饮，人均消费去到三四百块钱的，如今也都在不断的进行调整，用他们的话说，就是现在能够吃这种价位的，都有自己的渠道，压根就不会来你的店吃。

直到前阵子，吃了个面被背刺之后，才发现，现在都还是能够遇到一些可能看不太懂市场变化的餐饮人。前阵子宿舍楼下开了个面馆，装修搞得还是挺不错的，看了一下，应该可以说是我们这一条城中村的步行街，装修最好的一个快餐店了。

说实话，我也是有点想不明白，怎么会想到在这边开个装修这么好的快餐店呢？也不知道这个老板是不是装修之前，没有了解一下这边的消费力，这边的美食街，基本上开的都是快餐店，光是跟这个新店同样是做面馆的，都有三四家。

后来这个店开业时候，看到招牌，才知道他们家是做牛肉面的，之前也去过这种装修很好的牛肉面馆，我记得有个品牌开了不少店的，之前的价格都是非常的高，但这两年基本上也都是降价了很多的，原来都是三四十的，现在应该也就是20左右的价格。

所以我自己觉得这边这个店也是差不多这个价格，甚至如果老板聪明一点的话，就是定价会跟这附近其他的面馆差不了太多，这样在这边才有可能会有优势，毕竟你说面条，能做出多大的差异呢？即使是有很大的差异，现如今的消费市场，又有多少人愿意为了差异而买单呢？

然后上周的时候，我就去这个店吃面了，进店之后点了他们一款招牌牛肉面，想着价格应该也就20左右，没有想到最后买单的时候，花了我30大洋，不得不说，这倒是让我觉得有点惊讶的，惊讶的是居然定价这么高，在这边大概率是很难经营了，也不知道这老板怎么敢的，在这边就敢定这样的价格。

不会是觉得装修很好，就可以随便定高价了吧，你们说呢？