家庭聚餐时，我端出一壶自制的山楂苹果茶，孩子们一喝就停不下来，连大人也抢着要第二杯。酸甜的味道让人胃口大开，吃完大鱼大肉再来一口，解腻又舒服。这饮料只用山楂和苹果两种水果，做法简单到谁都能在家做，成本还不到外面买的零头。

山楂这东西，秋冬一到就满市场都是。红彤彤的果子，看着就让人想咬一口。它的味道酸酸甜甜，吃一口能让人精神一振。很多人爱吃冰糖葫芦，其实就是山楂裹上糖衣，甜中带酸，特别开胃。山楂不光好吃，还有健脾消食的好处，平时吃点能让胃口更好，消化也更顺畅。

我做这个果茶，灵感来自餐厅里常见的山楂饮料。外面卖的虽然好喝，但价格不便宜，一杯动辄二三十块，喝几次就心疼钱包。而且，谁知道里面有没有加什么乱七八糟的东西？自己在家做，材料看得见，干净又实惠，味道还能按自家口味调。

选山楂的时候，我会挑那种颜色鲜红、果肉饱满的。市场上300克山楂大概就五六块钱，买回来洗干净，去核是个小工程。可以用去核器，也可以用吸管或者小刀把核抠出来，费点时间但不难。苹果选一个就够，普通富士苹果最好，甜度高，口感脆，能中和山楂的酸味，让果茶喝起来更顺口。

做法其实特别简单。把山楂和苹果切好，扔进电饭煲，加点冰糖，选个蒸煮模式就行。我家用的是带营养蒸功能的电饭煲，水加到最低水位线，煮半个小时，果肉就软得能一压就碎。如果没这种电饭煲，用普通锅煮也行，水开后小火煮20分钟，效果差不多。

煮好后，果肉和汤汁一起倒进料理机，打个几十秒就细腻得像果泥。嫌酸的可以加点蜂蜜，甜度自己掌握。打好的果茶装进玻璃壶，凉了喝或者温着喝都行。夏天放冰箱冰一下，喝起来跟外面卖的果汁一个味，孩子喝了直说比奶茶还好喝。

我家每次聚餐，这果茶都是主角。去年过年，亲戚来家里吃饭，吃完油腻的红烧肉，大家都觉得胃有点撑。我端出一壶果茶，酸甜的味道一入口，个个都说舒服，连平时不爱喝饮料的婆婆都喝了两杯。关键是这东西老少皆宜，老人喝了助消化，孩子喝了也不用担心不健康。

做这个果茶，成本低到吓人。山楂300克、一个苹果、80克冰糖，加点蜂蜜，总共花不了十块钱，就能做出一大壶，够全家喝两天。外面买的果茶，一杯的钱够你做三壶了。而且自己做还能控制甜度，喜欢酸点的就少放糖，喜欢甜的就多加点蜂蜜，自由得很。

山楂和苹果的搭配也不只是好喝。山楂能帮消化，苹果有纤维，两种水果一起吃，对身体好得很。尤其是现在天冷，吃多了火锅、烧烤，胃容易不舒服，喝点这个果茶，能让胃轻松不少。网上有数据说，山楂里的有机酸能促进胃液分泌，难怪喝完感觉胃口都开了。

这果茶还有个好处，做法灵活。家里没料理机的，直接把煮软的果肉捣碎也能喝，口感稍微粗点，但味道不差。想偷懒的，甚至可以用豆浆机一键搞定，丢进去按个键就完事。我试过两种方法，煮完再打碎的味道更浓，果香也更足，推荐大家试试。

这果茶的做法你学会了吗？简单几步，就能让全家喝上健康又好喝的饮料。下次聚会，不妨试试看，说不定你也能成为朋友圈里的“果茶达人”。你家有啥特别的饮料做法？欢迎留言分享，大家一起交流！