家长们是否常常担心孩子在学校吃得好不好？

别担心！松山湖把“名厨”请到学校来“掌勺”啦！

6月25日，2025年松山湖校园食品安全提升培训暨“名厨助校”校园餐饮质量提升行动启动仪式举行。政府相关部门负责人、松山湖餐饮行业协会负责人、试点学校负责人、首期名厨团队全体成员、学校食安总监等100余人参加。

“名厨助校”行动由松山湖商务与投资促进局和宣传教育文体旅游局牵头，联合松山湖餐饮行业协会共同发起，通过“名厨驻点指导、技能培训赋能、食安文化共建”三位一体的工作模式，旨在全面提升松山湖校园餐饮服务品质，打造让师生满意、家长放心的校园餐饮新标杆。

此前，松山湖商务与投资促进局已联合餐饮行业协会组建的名厨团队与学校进行了多轮沟通与调研。活动现场，松山湖餐饮行业协会与试点学校松山湖北区学校、松山湖中心小学签署了“名厨助校”行动意向书，待形成可复制、可推广的成熟经验后，将优先在园区中小学全面铺开，最终实现全区覆盖。

据悉，首批名厨团包括新嘉园、凯悦酒店、东莞手信点心局、和庆赏阁等园区知名餐饮单位的名厨团队和营养顾问，他们将深入学校食堂一线参与对口定点指导，针对食堂现有菜品提出改进建议，重点帮助食堂厨师提升菜品口感、营养搭配及出品质量。

同时，行动还将组织学校食堂厨师前往餐饮名店后厨，学习名厨烹饪技巧，并组织营养搭配专家顾问为学生和食堂工作人员讲解营养搭配的基本原则，设计适合学生需求的合理膳食结构、食材搭配方式，提升菜品的营养价值。

活动还特别邀请松山湖商务与投资促进局食品安全领域监管人员现场授课，详细阐述餐饮服务单位在食品安全管理中需要注意的关键环节和风险控制要点。

未来，松山湖还将探索餐饮名店联系学校食堂，指导研发新菜品机制，将青团、粽子、月饼等传统节日餐饮、时令美食融入学校食堂菜式，构建“食育+美育+文化传承”三位一体的校园餐饮新生态，让食堂成为传播中华饮食文化、培育学生文化自信的鲜活课堂。

同时，松山湖将持续做好校园餐饮质量提升工作，筑牢食品安全监管的坚实防线，确保师生饮食安全。

撰文：南方+记者 何绮莹

摄影：黄政正 松山湖商务与投资促进局

来源：松山湖商务与投资促进局

【作者】 何绮莹

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端