2025年6月，伦敦——今夏，伦敦珀艺45酒店旗下享誉盛名的CUT餐厅再度推出备受期待的CUT Out夏日露台。自6月4日起，于绿意盎然的海德公园美景之畔，全新升级的户外用餐体验将璀璨启幕，汲取地中海海鲜风味之灵感，将法国蔚蓝海岸的馥郁气息与梅菲尔的雅致格调完美融合，搭配沁爽宜人的夏季特调，为宾客开启一段充满南法风情的仲夏之旅。

本季露台菜单由酒店行政总厨艾略特·格罗弗携手世界殿堂级名厨沃尔夫冈·帕克倾情匠制，以时令海鲜为灵魂，融汇匠心巧思与精致美学，呈现一系列奢雅非凡的夏日美馔。宾客将有幸品鉴帕克广受赞誉的经典之作——精心甄选的半打生蚝、馥郁丰腴的帝皇鲟鱼子酱甜甜圈，以及融合多重风味层次的帝王蟹龙虾卷佐蒜香蛋黄酱。更有樱桃番茄油封龙虾塔利亚泰拉意面、炭烤嫩煎金枪鱼尼斯沙拉等，尽显地中海料理的清新与尊贵。

除海鲜佳肴外，菜单亦延续CUT餐厅一贯的经典风味，呈献如以美国特级肉眼牛排精制而成的芝士牛排三明治，佐以焦糖洋葱与手工烘焙面包卷，亦有风味独特的炭烤卷心菜烤串，为追求多样化口味的宾客提供别样选择。所有菜式皆可佐以精心调制的夏季特饮：无论是融合橙味开胃酒、鲜榨橙汁与意式起泡酒的“美好生活”特调，或是糅合柑橘利口酒、青柠、薄荷与清爽气泡的清新之选，皆为舌尖带来沁人愉悦的夏日回响。

此外，甄选佳酿、香槟以及限定鸡尾酒亦将悉数呈现，为整场用餐体验注入华贵氛围。