荔枝的清甜撞上美式咖啡的醇厚，一口下去直接原地封神！这杯荔枝美式，堪称今夏饮品界的 “黑马选手”，不管你是咖啡脑袋，还是想尝鲜的吃货，喝完保准直呼上头！今天手把手教你在家复刻，手残党也能轻松拿捏！

食材准备

材料超简单，楼下超市或线上买菜平台就能搞定！准备 200 克新鲜荔枝（大概 8 – 10 颗），15 克咖啡豆（嫌麻烦直接买现成咖啡粉也行，10 – 12 克就够），再来点冰块、10 – 15 毫升糖浆或蜂蜜（喜欢甜就多放点，怕胖也可以换成代糖），200 毫升饮用水。

挑荔枝记住三字诀：红、硬、香！表皮鲜红、果壳硬挺还带着淡淡果香的，果肉饱满又多汁；咖啡豆建议选中度或深度烘焙的，苦味和酸味平衡得刚刚好，能完美中和荔枝的甜；糖浆就用普通的白葡萄糖浆，要是追求天然，蜂蜜也能代替。

制作步骤

1、处理荔枝：荔枝剥壳去核，果肉放进碗里，用勺子狠狠压碎！嫌麻烦直接丢进搅拌机，“嗡嗡” 几秒就变成细腻果泥。要是喜欢嚼到果肉颗粒，别打太碎，留几块小果肉，喝起来超有层次感！

2、制作咖啡：有咖啡机的宝子，把咖啡豆磨成中等细度，萃取 30 – 40 毫升浓缩咖啡就行；没有咖啡机也别慌！拿 15 克咖啡粉，烧一壶 90 – 95℃的热水，慢慢转圈往粉上倒，冲完就是一杯香浓美式。做好先放一边晾凉，别着急。

3、组装饮品：找个好看的玻璃杯，冰块加到快满杯，吨吨吨倒入荔枝果泥，接着淋上糖浆或蜂蜜，用搅拌棒搅和搅和，让甜味充分融合。最后沿着杯壁缓缓倒入美式咖啡，一杯颜值爆表、口感炸裂的荔枝美式就完成啦！

搭配小妙招

这杯已经够绝了，但咱还能玩出花！饮品上面摆几颗完整荔枝，或者撒点可食用花瓣，朋友圈九宫格素材直接拿捏；爱喝奶味的，倒完咖啡再淋一勺鲜奶油，奶香、果香、咖啡香三重暴击，口感直接升级；夏天想更清爽？丢几片薄荷叶进去，清凉感瞬间拉满！

荔枝美式的魅力，不仅在于它独特的口感，更在于制作过程中的乐趣与惊喜。快跟着这份做法，动手制作一杯专属于你的荔枝美式吧，让这个夏天，充满清甜与醇香的味道！

（文/枫糖浆）