孩子吵着要吃水果罐头，超市买的总觉得不放心？自己动手做一瓶，简单4步，健康又好吃，放一年都不坏！小时候谁没馋过那甜甜的罐头味儿？现在当了爸妈，才知道市面上的罐头可能有添加剂，水果还不一定新鲜。别担心，今天教你一个超简单的家庭做法，用杏子做罐头，孩子大人吃着都开心，保证干净又健康！

先挑一堆新鲜杏子，个头饱满、颜色金黄的最好。买回来别急着下手，先把杏子洗干净。怎么洗？拿个盆，加点小苏打，倒水泡上10分钟。轻轻搓一搓，农药残留和脏东西都能洗掉。这样做，孩子吃着你也放心。

洗好的杏子得处理一下，不然容易变黑。把杏子对半切开，去掉核。切好的杏子放进淡盐水里泡10分钟。盐水得用凉白开或纯净水，普通自来水可不行。为什么要泡？盐水能锁住杏子的颜色，让它保持黄澄澄的模样，不会被空气氧化发黑。

泡好的杏子捞出来，稍微沥干水。找个耐高温的玻璃瓶，专门装罐头的那种，普通瓶子可不能用，容易裂。把杏子整齐码进瓶子，别塞太满，留点空间。加点白糖和冰糖，甜度按自家口味来。接着倒入凉白开，水要没过杏子，装到八九分满就行。

装好瓶子，盖上盖子，但先别拧太紧。找个大锅，底部放个蒸架，把瓶子摆上去。记住，一定是冷水下锅！水烧开后，冒气了再蒸15分钟。火别太小，中大火正好。为什么要冷水下锅？因为瓶子得慢慢适应温度，不然容易炸裂。

蒸好后，赶紧关火。垫块湿布，小心取出瓶子，把盖子使劲拧紧。拧完后把瓶子倒扣，晾凉。这一步很关键，倒扣能让瓶子密封得更好。晾凉后检查一下，有没有漏水。如果没问题，这瓶自制杏子罐头就大功告成！

做好后放哪儿？常温保存就行，找个阴凉地方，能放一年都不坏。想吃的时候，拧开盖子，甜甜的杏子味道扑鼻而来，孩子吃得欢，大人也馋。比超市买的罐头强多了，干净又实惠。最重要的是，你知道里边没乱七八糟的添加剂。

你家孩子爱吃水果罐头吗？试过自己做没？快去买点杏子，照着这4步试试看。做好了别忘了分享，咱一起比比谁的罐头更好吃！