两口子在家吃饭，图的就是简单又暖心！一荤一素再加个汤，桌上热乎乎的菜，闻着就让人胃口大开。今天这顿饭，牛腩炖得软烂，圆白菜炒得脆爽，馒头白胖胖，玉米粥香甜甜。这样的饭菜，谁吃了不夸一句“舒服”？生活不就得这样，平平淡淡才最真。

先说这道西红柿土豆炖牛腩。牛腩切成小块，炒的时候滋滋冒香，厨房里那味儿老远都能闻到。土豆块煎得金黄，西红柿一丢进去，汁水咕嘟咕嘟冒泡，裹着牛腩和土豆，红彤彤一锅，看着就喜庆。牛腩炖到筷子一夹就散，土豆软糯又入味，舀一勺送嘴里，暖得心窝子都化了。这菜做起来不费劲，关键是火候，炖得时间长点，味道才浓。

做这菜得选好牛腩。最好挑带点筋的那种，炖出来口感才弹。市场上牛腩一斤大概30块，买一斤半够吃两天。西红柿选熟透的，汁多味甜，土豆选黄心的，绵软不散。调料简单，酱油和五香粉就够，盐最后放，味道才正。这样的家常菜，营养齐全，荤素都有，老少都爱吃。

圆白菜便宜又好吃，一颗不到5块钱，能炒一大盘。干辣椒和花椒家家都有，醋用普通的米醋就行，酸得够味。这菜清爽解腻，配着牛腩吃，嘴里一点不油。夏天吃它开胃，冬天吃它暖身，啥时候做都合适。想吃辣点，多放俩辣椒，怕辣的少放点，咋做都好吃。

主食是手工馒头，白白胖胖，掰开里面全是蜂窝眼儿，咬一口软乎乎的。自己做馒头不难，面粉加点酵母，揉好发好，蒸出来比买的香。做馒头得用温水，太烫酵母就没用了。发面得耐心，等面团胖一圈再揉，蒸的时候火得大，馒头才蓬松。

馒头是咱中国人的老朋友，家家户户都吃。面粉一斤不到3块，酵母一小包能用好几次，算下来一个馒头才几毛钱。蒸一锅能吃两三天，凉了热热还能吃。配着牛腩和圆白菜，夹点菜卷着吃，香得不得了。这样的主食，简单又顶饱，啥菜都能搭。

汤是玉米粥，甜丝丝的，喝一口胃里暖和。玉米面用水化开，慢慢熬，搅得顺滑不疙瘩。火别太大，煮得浓稠就行。这粥老少皆宜，早上喝一碗精神，晚上喝一碗舒服。玉米面一袋10块钱，能煮好多次，实惠得很。

两口子吃饭，菜不用多，两三道就够。荤菜管饱，素菜爽口，汤暖胃，主食顶饿。这样的搭配，吃得饱又吃得好，营养一点不缺。国家统计局的数据说，咱中国人均每天得吃够300克蔬菜，50克蛋白质，这顿饭妥妥达标。牛腩补蛋白，圆白菜有纤维，玉米粥给能量，样样不拉下。

这顿饭吃完，盘子空空的，心里满满的。家常菜不花哨，但吃的就是那份熟悉的味儿。牛腩炖得烂乎，圆白菜炒得脆，馒头软乎，粥甜丝丝，哪样不让人满足？生活嘛，不就是这些小日子攒起来的幸福。

你家两口子吃饭啥样？也爱荤素搭配，还是有啥吃啥？每家有每家的做法，味道却都是家的味儿。饭菜这东西，不光是吃饱，还得吃出点温暖来。咱中国人讲究吃好喝好，日子才能越过越红火。