自助餐现在可是火得不得了！花一份钱，就能吃到烤肉、火锅、海鲜、蔬菜，啥都有，想吃多少吃多少，简直是吃货的天堂！可问题来了，盘子就那么大，肚子就那么点地方，选错了菜，不仅吃得不爽，还感觉钱花得冤枉。

卤菜是自助餐的常客，比如卤鸭脖、卤鸡爪、卤鸡腿，端上来香喷喷，很多人一坐下就先夹几个。别急着吃，这些卤菜可不值得。外面小店买一份才几块钱，自助餐动辄几十上百块，专门吃这个多亏啊！而且卤菜又咸又油，吃几口就得猛喝水，肚子一下就满了，后面想吃啥都塞不下去。更别说卤菜泡在卤水里，谁知道是今天做的还是昨天剩下的，太咸的东西吃多了对身体也不好。

凉拌菜看着清爽，很多人都喜欢夹一盘，比如凉拌黄瓜、凉拌海带丝，吃起来脆脆的。可你想过没，这菜跟烤肉、火锅一样，都是重口味，吃多了只会越来越渴。喝一堆水或饮料，肚子胀得不行，哪还有空间吃别的？再说，凉拌菜放久了容易变质，亚硝酸盐可能会变多，吃了对健康没好处。花钱来吃自助餐，专门吃凉菜，真的不值当。

油炸食物是自助餐的香饽饽，薯条、洋葱圈、春卷、鸡米花，咬一口嘎嘣脆，谁不爱？可你花大几十块钱，就是为了吃这些吗？超市买一袋冷冻薯条，回家炸一炸，味道差不多，还便宜！油炸的东西热量高得吓人，一小份薯条就有几百大卡，吃多了不仅容易胖，还特别占肚子。更别提这些很多都是冷冻半成品，成本低得不行，餐厅拿来充数，你却当宝吃了。

甜品区总是人挤人，小蛋糕、布丁、慕斯，个个精致得像艺术品，尤其是小朋友和女生，恨不得一口气吃一盘。可甜品是个大坑！别看它们小小一块，糖分高得吓人，热量比烤肉还高。吃几块就饱了，后面想吃海鲜、牛排都没肚子了。更别说甜品冷藏时间长，细菌容易滋生，昨天的甚至前天的甜品，表面看不出来，吃下去可不一定新鲜。

腌制过的肉也是自助餐的热门选择，烤起来味道浓，很多人专门挑这些吃。可你知道吗？腌制肉味道重，可能是为了盖住肉不新鲜的味儿。就算肉是新的，腌料里盐分超多，吃多了不健康，还容易口渴。想吃烤肉，直接拿原味的牛肉、羊肉，烤出来鲜嫩多汁，才是真材实料！

说了这么多不能吃的，那自助餐到底吃啥最值？答案很简单：挑新鲜的、没加工过的食材！比如现切的牛肉、活蹦乱跳的海鲜、新鲜的蔬菜水果，这些东西成本高，外面吃不到这么实惠。花钱吃自助餐，就得吃点平时舍不得吃的，这样才不亏！

吃自助餐还有个小技巧，别一上来就拿一堆菜。先进去转一圈，看看有哪些新鲜食材，规划好再下手。比如先吃点海鲜，鲜虾、螃蟹，味道鲜美又不占肚子。然后再吃点烤肉，牛排、羊排，蛋白质高又好吃。最后再来点水果，清清口，完美收尾。别忘了控制节奏，别吃太快，不然肚子撑了可就浪费了。

还有个误区，很多人觉得自己花了钱，必须吃到撑才算回本。其实吃自助餐，质量比数量重要。吃得舒服、吃得开心，比吃到扶墙走路强多了。挑好的食材，慢慢享受，别为了回本把自己吃难受了。