山药茯苓乳鸽汤

原料：山药100g 茯苓10g 乳鸽50g 精盐1g 大枣3g 小葱3g

营养价值：乳鸽提供优质高蛋白和易吸收的氨基酸，脂肪含量相对较低；山药富含膳食纤维和粘液蛋白，有益消化；茯苓含有多糖等活性成分；红枣则补充铁、钾等矿物质及天然糖分。全汤集蛋白质、矿物质、膳食纤维和多种活性营养素于一体，具有较高的综合营养密度。

黑豆苗炒肉丝

原料：黑豆苗150g 里脊肉30g 红彩椒50g 水发木耳 15g 亚麻籽油3g 精盐1g 淀粉3g

营养价值：黑豆苗作为核心食材，含有膳食纤维以及普通豆芽少有的叶绿素、花青素等抗氧化物质；里脊肉提供优质动物蛋白和易吸收的铁、锌，与豆苗蛋白互补；红彩椒是维生素C的佼佼者，助力铁吸收并强化抗氧化；烹饪使用亚麻籽油Omega-3。这道菜以低脂、油量少、、高纤维、富含维生素，同时兼顾了微量元素的补充。

燕麦杂粮炒饭

原料：燕麦15g 大米50g 青豆10g 鸡蛋30g 红椒3g 小葱2g

营养价值： 以燕麦为主，富含β-葡聚糖和膳食纤维，促进肠道健康并控糖稳血糖；搭配蔬菜和少量鸡蛋优质蛋白提供维生素、矿物质及必需氨基酸，低脂低GI且营养均衡。

本食谱推荐糖尿病人群晚餐为1人份，满足轻体力1800kcal的高血糖人群摄入，可根据个人每日摄入总能量适当的调整，食谱仅供参考。建议高血糖人群应保持进餐规律，定时定量，也是维持血糖平稳的基础。（规律进餐指一日三餐及加餐的时间相对固定，定时定量进餐，可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。）高血糖人群可在餐后运动，盛夏已到来，温度较高，运动时注意补水中暑，可在每天清晨或晚间进行，应保持每周至少 5 天，每次 30～45分钟，中等强度运动要占 50%以上，循序渐进，持之以恒。中等强度运动包括快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超