鱼肉好吃又不腻，尤其是草鱼、鲈鱼这种淡水鱼，肉嫩还容易消化。做个石锅鱼，香得让人流口水。选一条活鱼，草鱼或者鲈鱼都行，刮干净鱼鳞，切成片。金针菇、豆腐、青红椒切好备用，葱姜蒜切碎。锅里放油，爆香花椒、干辣椒，再丢进葱姜蒜炒出香味。鱼片下锅，加点料酒去腥，生抽、老抽调色，盐和鸡精提味。倒进高汤或者清水，煮开后加金针菇、豆腐，小火炖十分钟。撒上青红椒，端上桌，热腾腾的石锅鱼就好了。吃一口，鱼肉滑嫩，汤汁麻辣鲜香，夏天吃这个，胃口大开！

为啥鱼肉这么受欢迎？它蛋白质高，脂肪少，吃多了也不怕上火。夏天人容易出汗，身体里的营养容易流失，吃鱼能补回来。鱼肉里的维生素和矿物质还能帮身体“降火”，让整个人舒服不少。做石锅鱼的时候，鱼片别切太薄，不然容易散。汤汁多留点，泡饭吃，绝了！

换个口味，鸭肉也得上桌。鸭肉滋阴润燥，夏天吃正好。做个仔姜鸭，辣得过瘾，姜味还开胃。嫩鸭半只，剁成小块，仔姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒剪段。锅里热油，把鸭块炒到表面微黄，加料酒去腥。丢进仔姜、蒜瓣、干辣椒一起炒，香味出来后加生抽、老抽、一点糖和盐调味。加点水，小火焖20分钟，鸭肉软烂入味就出锅。姜的辣味和鸭肉的鲜美混在一起，吃一口，胃口都活了。

鸭肉为啥适合夏天？它能健脾开胃，夏天人容易没精神，吃点鸭肉能提劲儿。鸭肉性凉，吃了不会觉得燥热。做仔姜鸭的时候，姜别放太少，不然味道不够冲。鸭肉焖久点，肉更软，汤汁更香。端上桌，辣辣的仔姜鸭，连小孩都忍不住多吃两块。

再说说虾肉，这可是个宝。高蛋白低脂肪，吃多少都不怕胖。做个冬瓜虾丸汤，清甜又养人。新鲜虾仁200克，去壳剁成泥，加点葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌上劲。冬瓜切薄片，锅里加水烧开，下冬瓜煮软。把虾泥挤成小丸子，一个个下锅，煮到浮起来就熟了。撒点盐调味，葱花点缀，清汤一碗，喝下去整个人都轻快了。

虾肉为啥厉害？它有锌、镁这些好东西，能让身体更壮实。夏天人容易累，吃点虾肉，体力蹭蹭往上涨。做虾丸汤，虾泥要搅得有劲儿，丸子才Q弹。冬瓜别煮太久，不然太软不好吃。这道汤清淡又鲜，老人小孩都爱喝。

这三道菜，石锅鱼麻辣鲜香，仔姜鸭辣中带姜香，冬瓜虾丸汤清甜养人。夏天做这几道菜，既好吃又补身体。鱼肉补蛋白，鸭肉健脾胃，虾肉壮体力，样样都靠谱。关键是做法简单，家里随便做一做，就能吃得像饭店一样。

想让身体好，夏天吃饭得讲究。肉类选对了，既能解馋又能养人。鱼肉、鸭肉、虾肉这三样，都是夏天餐桌上的好选择。石锅鱼的汤汁，仔姜鸭的辣味，冬瓜虾丸汤的清香，哪个不让人想多吃一口？做菜的时候，火候掌握好，调料放对量，味道差不了。

吃得好，身体才棒。这三道菜不只是填肚子，还能让全家人都精神起来。夏天容易没胃口，做点好吃的，胃口自然就来了。鱼肉滑嫩，鸭肉入味，虾丸Q弹，每一口都是享受。邻居闻着香味过来问咋做的，你还能得意一把。

这三道菜，你学会了吗？厨房里试一试，保准全家夸你手艺好。夏天吃得对，身体才舒服。鱼肉、鸭肉、虾肉，轮着做，天天不重样。哪道菜是你最想吃的？快去买食材，动手做起来吧！