西瓜最大的本事就是补水。热得满头大汗的时候，啃一口西瓜，水分哗啦啦往身体里跑。它的水分占了九成多，喝水都比不上这口感！除了水，西瓜还有维生素C、钾、镁这些营养，虽然量不算多，但在水果里也够用了。特别值得说的是番茄红素，这玩意儿抗氧化能力强，能帮心脏、皮肤、血压都稳当点，研究还说能防点小病，厉害吧？

热量低也是西瓜的杀手锏。每100克才31千卡，有的品种甚至低到26千卡，苹果的一半都不到！想减肥的朋友，放心吃，只要别一口气啃半个瓜，腰围绝对安全。西瓜甜归甜，但热量低，夏天吃它解馋又不怕胖，简直完美。

你有没有发现，冰镇西瓜吃起来更甜？这是有科学道理的。西瓜里果糖多，果糖这东西在冷的时候甜度更高。放冰箱里凉一凉，咬一口，甜得像加了蜜！有些品种，比如京美2K、超甜梦想，蔗糖多，冰镇后甜度更上一层楼。夏天买瓜，直接塞冰箱，保管你吃得开心。

糖尿病的朋友也能吃西瓜，别吓得不敢碰。西瓜的血糖生成指数高，GI值72，但血糖负荷低，GL不到10，对血糖影响小。想吃就吃100克左右，选靠近瓜皮的部分，糖分少点。像麒麟瓜这种超甜的，糖分可能高点，稍微悠着点吃，别贪嘴。

买西瓜最好挑整的。小瓜一家人分着吃，干净又省心。切开的瓜容易招细菌，街边摊的西瓜晒着太阳，细菌说来就来，吃了容易闹肚子。大超市的冷藏切片还行，但买回来得赶紧吃，别放太久。家里切瓜，刀和砧板得干净，最好专给水果用，别跟切肉的混一块。

西瓜吃着爽，但有些事得注意。别买来放着不吃，西瓜不新鲜就没那味儿了。吃的时候也别太猛，半个瓜下肚，热量再低也得运动消耗掉。跑两圈，跳跳绳，别让西瓜白白堆在腰上。夏天吃西瓜，运动得跟上，身体才轻快。