山药这东西，简直是厨房里的宝。吃起来脆生生的，黏黏的口感老少都爱。营养上，山药含淀粉酶，能帮消化，100克山药热量才56大卡，减脂的人也能放心吃。加上香菇的鲜味和肉丝的嫩，红椒点缀点颜色，这盘菜看着就让人胃口大开。

莴笋的清脆配上鸡腿菇的软嫩，蚝油一加，鲜得让人停不了筷子。莴笋水分多，100克只有14大卡，热量低到离谱，鸡腿菇还含膳食纤维，帮你肠胃动一动。这道菜做法快，10分钟能端上桌，适合懒人或者忙人，味道还特别高级。

这三道菜有个共同点：食材好找，做法简单，营养还在线。卷心菜炒肉片接地气，家家户户都能做；山药炒肉丝养胃又好吃，适合给家人补补；蚝油莴笋炒鸡腿菇清爽不油腻，夏天吃一口舒坦。关键是，这些菜成本低，超市随便买点食材，几十块钱能做一桌。

做菜这事，不用非得弄得多复杂。就像这三道菜，翻炒几下，调料一加，香味就出来了。厨房小白也能上手，炒着炒着就有了信心。有人说，炒菜像谈恋爱，得有点耐心，火候到了自然好吃。你是不是也有过下厨的经历？是不是也觉得，炒菜的时候闻着香味，心情都变好了？

你家餐桌上最常出现的菜是啥？是跟这三道菜一样简单好做的，还是有啥独门秘方？厨房里的事，总是能让人找到点乐趣。试试这三道菜，炒一盘出来，保准有人抢着吃。你觉得哪道菜最好吃？或者你还有啥拿手菜，欢迎分享两句！

校对 庄武