一、冬瓜蒸排骨

食材准备：冬瓜、排骨、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.冬瓜去皮和瓜瓢，然后清洗干净，接着铺在蒸碗底，再将腌制好的排骨铺在冬瓜上。

3.最后冬瓜蒸排骨冷水上蒸锅蒸煮40分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、时蔬蒸鸡腿肉

食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨留下鸡腿肉，然后清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，再加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.胡萝卜和土豆去皮，然后和鲜鲜菇一起清洗干净，接着分别切丁备用，再热锅烧油，油热以后，倒入土豆、胡萝卜和香菇丁一起翻炒两分钟炒香，然后铺在蒸碗底备用。

3.把腌制好的鸡腿肉铺在最上面，再冷水上蒸锅蒸煮20分钟蒸熟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、山药南瓜蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、山药、南瓜、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后用剪刀剪成小块，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.山药和南瓜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡翅铺在最上面。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮35分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、豆腐香菇蒸鸡腿肉

食材准备：鸡腿、香菇、豆腐、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，接着加入姜丝和适量的淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.豆腐切成小块，铺在蒸碗底，接着将香菇清洗干净，再切成香菇丝放入大碗中，然后香菇丝和腌制好鸡腿肉一起抓拌均匀，再铺在豆腐上。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、山药莲藕蒸肉饼

食材准备：山药、莲藕、胡萝卜、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.山药、莲藕和胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着分别剁成末状，放入大碗中备用，接着将瘦肉也清洗干净，也剁成瘦肉末，放入大碗中。

2.往大碗中加入适量的玉米淀粉、食盐、酱油和花生油，一起抓拌均匀，再搅拌均匀上劲。

3.最后将搅拌好的山药莲藕肉馅压成肉饼，再铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、山药蒸肉蛋

食材准备：山药、鸡蛋、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，一起搅拌均匀上劲备用。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着将腌制好的肉馅揉成丸子，铺在山药上，再打入一个借口，淋入少量开水。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮25分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、丝瓜蒸鲈鱼

食材准备：鲈鱼、丝瓜、红椒丝、葱丝。

做法流程：

1.鲈鱼去骨，然后片好鱼片，放入大碗中，接着加入适量的姜丝、食盐、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块，再加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，接着铺在蒸碗底，然后把腌制好鲈鱼片铺在上面。

3.最后丝瓜蒸鲈鱼冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，再淋入适量的蒸鱼豉油、铺上葱丝和红椒丝，然后淋入热油爆香，即可出锅开吃。

八、胡萝卜蒸排骨

食材准备：排骨、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸盘底，接着将腌制好的排骨铺在胡萝卜上。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮40分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超