现在进入了6月份，在农村种植的各种蔬菜都长得非常的高大了。

像种植的四季豆，豆角，辣椒，茄子，都有得吃了。

还有一种藤蔓类的蔬菜，南瓜在广西这边也都长得非常的葱郁，而且都开花结果了，这是我们在路边拍到的，人家种植的南瓜，你看都长这么长了。

南瓜是一种瓜果类的蔬菜，对于大多数的地方来说，种植南瓜就是为了吃它结的果实的。你们家是不是这样。

对于广西人来说，种植南瓜可不仅仅是只吃它的果实，南瓜的。而且它的全株都可以做菜吃。尤其是在南瓜藤蔓长起来以后，这种嫩嫩的南瓜苗，南瓜花更是广西人的最爱。

又到了广西人吃南瓜苗的季节了，南瓜苗和南瓜花，都被广西人搬上了餐桌了。

种植过南瓜的人都知道，南瓜是一种比较容易种植的瓜果类的蔬菜，到了春天的时候，只要挖一个坑，撒几粒南瓜籽进去，盖上土，淋点水，过几天就会发芽了。

只要温度，湿度合适，它就能长得很好，在这个夏天到来的时候，就进入了它的旺盛的生长期，往往种植一兜南瓜苗，它就能覆盖几十个平方的面积，长满了一大片的南瓜藤。

然后开花，结南瓜，到了秋天的时候，在这个南瓜藤的中间，就有很多的红南瓜。

南瓜无论是小的时候，还是变老，都是可以吃的。很多人只知道吃瓜。

其实南瓜的苗，花更加的好吃。

等到南瓜苗长起来，在广西的菜市场上面，就有很多本地的奶奶们种植的南瓜，掐嫩绿的苗来卖的。2元钱一斤。也有论把卖的。

小吴老婆是广西人，特别喜欢吃南瓜苗，今年已经吃了5次南瓜苗了。而且是这种嫩绿的南瓜苗。

在小吴的老家湖南，很少吃嫩的南瓜苗，留来结南瓜的。

但是到了秋天的时候，不结南瓜了就会拔这种老的南瓜藤来吃，而且还会把它制作成南瓜藤酸菜来吃。

也是非常的美味好吃的。

广西人喜欢吃嫩的南瓜苗，老婆今天又买了一把南瓜苗回来了，花了5元钱。2元一斤买的。

喜欢吃南瓜苗的都知道，南瓜苗好吃，就是南瓜苗上面的皮不好撕。

我们都知道，南瓜苗表面是长有一层皮的，在煮来吃的时候，是要把这层皮撕掉的，不撕掉或者是没有撕干净是不好吃的。

这皮撕起来可不容易，费时费力，如果是没有经验的人，撕一天都弄不了一盘菜。

它是有经验的，会撕的40分钟到一个小时就可以撕一盘菜的。

老婆每次煮南瓜苗吃，都是它自己一个人撕的，她也是跟菜市场卖南瓜苗的奶奶们学习的，如今也是学到家了。速度非常的快，而且撕得很干净。

5元钱买的南瓜苗，她一个人一个小时的时间就能撕完。

撕完南瓜皮后，再把它掐成段，再准备一些五花肉，煎出油来炒着吃，非常的美味好吃。

2025年到现在，已经吃了5次南瓜苗了。

南瓜上面会还开花，它开的花也是广西人的最爱了。

但是这种花的数量太少了，市场上面很少看到有卖的，一般都是自己吃了。非常的难得。

南瓜花及花梗都是可以吃的。不过，也是要把花梗上的皮撕掉，花梗比南瓜苗小，皮更加的不好撕，要有耐心。

还有南瓜花的花蕊也要去掉，才能煮来吃。

南瓜花除了可以炒来吃，还可以蒸，煎，油炸来吃。都很美味。

进入6月，种植的南瓜进入了旺盛的生长期了，南瓜苗和南瓜花都是广西人的美味，饭桌上的最爱，你喜欢吃吗？