煮小米粥，除了加水，懂行人还多加1样，轻松熬出米油，清香黏稠

天气热了，晚上我喜欢熬上一小锅米粥，既能享受美味，又能补充营养。粥的种类很多人，但是对我这个懒人而言，是最怕麻烦的，所以什么皮蛋瘦肉粥啦、青菜粥都做不来，还是小米粥最简单。

并且小米粥是非常有营养的，丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，多喝小米粥具有很好的缓解疲劳、补虚益气、健脾养胃的效果。

上了一天班，晚上回家终于可以好好休息一下，喝一碗小米粥很满足。

煮小米粥看似简单，实际上有些技巧大家并没有掌握，煮的过程中除了加水，别的就不知道放什么了，实际上并不对，懂行人在这个时候，还要多加1样，才能轻松熬出米油，小米粥清香又黏稠。

【煮小米粥】

食材：小米、枸杞、清水、橄榄油

1、小米放在碗里，加上清水淘洗2遍，不需要洗太多遍，别管水的颜色什么样，这样就可以了，洗太多遍反而容易将营养和香味洗掉。

2、洗干净后的小米，将其倒在锅子里，然后往里面添水，夏天想喝清淡一点，稀一点的补充水分，那就多加点水，加上水之后我这里教给大家1个技巧，还需要往锅子里“多加1样”。

3、是什么东西？就是我上面列举出来的橄榄油，放其他的油也行，但是务必要保证味道小一些，加上3滴橄榄油，后续煮出来的小米粥，米油厚厚一层，营养更为丰富，这就是给大家分享的1个技巧。

4、之后就可以将盖子盖上了，先用大火来煮，这个时候是不能离人的，在旁边看着，大概10分钟的时间就烧开了，等烧开之后再改为小火，这个时候就不需要随时看着了，用小火慢慢煮就行。

5、煮上大概1个小时的时间，当然了要想米粥更加浓稠，煮的时间可以再延长一会儿，煮上1个半小时更好，掀开盖子看一下，是自己想要的样子后，就可以关火了，关火之后稍微静置一会儿，米油就出来啦，飘在表面看上去真诱人！

编辑：陈方

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二审：汤世明

三审：王超