炒粉皮我竟然是第一次吃

以前只知道炒米粉

我舅舅开了20年饭店

他今天教我的这道炒粉皮，真的太好吃了

扣扣弹弹的

真的吃一次就会爱上啊

准备食材:粉皮，鸡蛋，葱花，干辣椒

做法步骤如下:

1.粉皮提前用冷水4个小时以上泡软备用，木耳提前用冷水泡软备用。

2.取两个鸡蛋，打散，起锅烧油，油热下鸡蛋炒散捞出备用。

3.锅里再放油，下葱花和干辣椒段炒香，下入泡软的粉皮和木耳。（稍微多一点油更好吃哦）

4.大火翻炒1分钟左右，加生抽，老抽，盐，调味

5.调味后大火翻炒2分钟左右，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒30秒左右，撒上韭菜段就可以出锅了。

这真的比小吃摊的烤冷面还要好吃啊

第一口我就吃上咯

粉皮Q弹软糯，吸满了这道菜的所有汤汁

没吃过粉皮的朋友一定要试试

保证你会爱上的

（我舅舅说，粉皮用冷水泡的比热水泡的更好吃哦）

校对 黄豪