有个同事是陕西的，前几天回老家，过来给我带了一袋子李子，个头还挺大，她说是自家院子里种的，吃起来脆脆甜甜的，就是比外面的好吃~

有一大袋子也吃不了，老公说要不做成腌李子，说我去年做的腌李子就很好吃，天气热了吃起来又解腻清爽~

我记得去年腌的李子是买的，腌了一大盆，我准备放冰箱冷藏吃两天的，结果被我老公一天干完了，还直呼没吃过瘾，这下好了，再多做点，而且自己种的李子腌出来肯定更好吃~

话不多说，说干就干，看看我是怎么腌李子的吧~

所需食材:李子、话梅、冰糖~

详细做法:李子加面粉多清洗几次，面粉可以吸附掉脏东西~

锅中倒适量水放冰糖和话梅煮开自然放凉~

李子用刀拍碎，放适量盐抓匀腌制30分钟，再清洗干净，倒入放凉的话梅水，放冰箱冷藏腌制一会就可以开吃了~

看看这红彤彤的果肉，诱人吗？夏天来这么一碗盐李子别提多满足了，酸酸甜甜，脆爽脆爽的，巨开胃解腻~

喜欢吃的可以一次多做点，时间腌的越久越好吃，放冰箱冷藏起来那就更好吃了~

我想问这个到底是谁发明的，怎么能这么好吃~

校对 黄豪