小满过后，天气格外热了，在饮食上要及时调整，记得少吃油炸食物，少吃爆辣的食物，还要多吃些解暑的食物，比如瓜类就是不错的选择。老话说：“夏天多吃瓜，活到九十八”！可见夏天多吃瓜，对身体十分有益。

建议大家，小满后多吃5种瓜，解暑去火，安稳度夏。快来看看吧，下面5道瓜类家常菜，简单易做，不妨经常换着吃。

一、西葫芦蒸肉

做法：

西葫芦去掉两端，清洗干净，外皮不去掉。然后将西葫芦切成薄片，放在一边待用。

猪肉冲洗干净，剁成肉末。生姜、香葱洗净，切成碎末。

肉末装进碗中，放入姜末、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，朝着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟。

腌制后，给西葫芦上放适量肉馅，再放进盘内，围成一个圆形。

接着在盘子中间打一个鸡蛋，再放进蒸锅，大火蒸十五分钟。等蒸好后，就可以取出来食用了，如果口味重的人，可以勾点芡汁浇上去。

二、丝瓜炒虾仁

做法：

大虾取出虾仁，从背部片开，去掉虾线，冲洗干净，沥干水分。

丝瓜去掉头尾、去掉外皮，冲洗干净，切成滚刀块。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。大蒜去皮拍碎。

锅内加油，烧热后放入大蒜爆香，再倒入虾仁翻炒。

接着倒入料酒、白糖翻炒均匀，再倒入胡萝卜片翻炒，炒到一分钟。

最后倒入丝瓜翻炒，炒到断生，再加入盐、鸡精，快速翻炒均匀，就可以出锅了。

三、黄瓜玉米炒肉末

做法：

黄瓜搓洗干净，切成小丁；玉米剥下来，清洗干净；大蒜拍碎，切成蒜末。

猪肉用带肥肉的，将它冲洗干净，剁成肉末。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到颜色发白，再倒入蒜末翻炒，炒出香味，喜欢吃辣的人，这时候放些辣椒碎进去。

接着放入盐、白糖、生抽翻炒均匀，再倒入玉米粒翻炒，炒两分钟。

最后倒入黄瓜翻炒，炒一分钟，再加入少许鸡精，快炒几下，就可以出锅了。

四、冬瓜海带肉片汤

做法：

海带结浸泡一段时间，泡发后清洗干净。冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成小块。

猪里脊冲洗一下，切成薄片，再反复换水抓洗，去掉血水。处理后放入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油，烧热后倒入冬瓜翻炒，再倒入海带翻炒。

接着倒入适量清水的，大火煮到五分钟。最后倒入肉片，快速搅散，煮到熟透，再加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

出锅后撒点葱花点缀，这道汤就做好了。

五、苦瓜煎鸡蛋

做法：

苦瓜去掉头尾，清洗干净。然后对半切开，去掉内瓤，切成薄片，再将丝瓜切碎放进碗中。

鸡蛋打进碗内，放入少许盐搅拌均匀，再倒入苦瓜粒，加入少许鸡精搅拌均匀。

锅内加油，量多一些，烧热后倒入苦瓜蛋液，煎到定型，再翻面翻炒，变成金黄色的小块即可。

以上五道瓜类家常菜，经常换着吃，解暑去火，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

校对 黄豪