大家都知道苹果是个好东西，什么“一天一苹果，医生远离我”，但说实话，天天啃生苹果，总有吃腻的时候。

外婆家娃自从上了幼儿园，脾胃就不是很好，脸色蜡黄，上厕所也不太正常。

网上前阵子刷刷刷全是“蒸苹果”，说啥养脾胃好。我也跟风试了试，味道还行，就是感觉吧，水汽有点重，苹果软塌塌的，娃吃两口就不乐意吃了。

后来我突发奇想，寻思着之前总买烤梨吃，这苹果烤起来也不知道会怎么样？于是我决定试试。

【烤苹果】

食材准备：

苹果 4个（建议选脆甜品种如红富士），红枣 10颗，枸杞 10粒，金燕耳（银耳） 5克（提前泡发），清水 适量，冰糖 适量

做法步骤：

1，苹果洗净，顶部切掉1/5作“盖子”，用勺子挖空果核和部分果肉（留1cm厚果壁）。

2，底部先放泡发的金燕耳，再放入红枣、枸杞，加清水至八分满，放适量冰糖（可选）。

3，用锡纸包裹苹果（防烤干），盖上切下的“苹果盖”。空气炸锅180℃烤30分钟，至苹果软糯、银耳胶质析出。

那香味儿，还没出炉呢，我家娃就循着味儿跑厨房来了，扒着空气炸锅不肯走！烤出来的苹果，带着一点点焦糖化的香气，果肉变得更软糯香甜，里面的银耳红枣枸杞充分吸收了苹果的汁水，也变得格外入味。

苹果富含果胶、维生素，对肠胃好，还能促进消化，银耳那可是“平民燕窝”，滋阴润燥，对皮肤也好。红枣补气养血，甜丝丝的还能调和味道，这几样真是黄金搭档。

没想到啊，这“烤苹果”我家娃连吃了一个礼拜也没吃腻，主要是小脸蛋看着都比以前红润了，上厕所也不费劲了。我自己也跟着吃，就觉得肠胃现在也通畅多了，浑身都舒坦！

没想到这烤苹果这么厉害，比起水汽蒙蒙的蒸苹果，这烤苹果的香气和滋味，简直提升了好几个档次！真是不试不知道，一试就爱上！看来以后家里的苹果，又多了一种神仙吃法，大家可以试一试呀！