导读:婆婆做的月子餐,儿媳发到网上火了,网友反问:这是月子餐?
产妇在生完孩子后,身体因为消耗了太多的元气,会非常虚弱,需要调养一个多月左右才能慢慢恢复身体元气。这个就是我们常说的“坐月子”。一般坐月子,家里老人都会炖一些特别滋补,甚至有些油腻的汤水来给产妇调理身体。这样一个月吃下来,容易造成营养过剩,脂肪堆积,还容易便秘。
月子里补是对的,但是怎么补也是有学问的。健康合理的食补不仅能帮助产妇恢复身体,还能避免给身体消化系统造成负担。
这是一位婆婆给刚生产的儿媳做的几道月子餐:
山药小米粥,红糖馒头
其实刚刚生产完的前两天最好还是吃得清淡一些,因为这时候乳腺管还没有通,太早吃油腻的容易堵奶。
山药是很好的补血益气食材,山药煮熟捣碎后配上杂粮小米煮成粥,营养价值更好。蒸馒头时加点红糖,可以帮助排除恶露,馒头的口感也会香甜一些。.
黑鱼汤
黑鱼其实比鲫鱼更好一些,首先黑鱼里含的锌元素能帮助伤口愈合,不管剖腹产还是顺产都会有伤口;其次,黑鱼中的氨基酸可以很好地调节神经系统代谢,能够提高免疫力,同时还能安神助眠。
因为黑鱼刺少,肉质相对来说会偏老。因此,比较适合的烹饪方法是炖汤。在做黑鱼汤的时候有两种调料一定要记得放,一是胡椒粉,胡椒粉可以去除黑鱼的寒性,二是陈醋,陈醋的年份越久,做出来的黑鱼汤越鲜美,而且陈醋还可以帮助消化。
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜味甘性平,有“美容瓜”的称号,它含有多种维生素和植物粗纤维。丝瓜可以帮助疏通乳腺,月子里一般都会用丝瓜做汤,但汤水喝多了难免会腻。这是一盘丝瓜炒鸡蛋,清爽又解腻。
丝瓜炒鸡蛋时鸡蛋的选择也非常重要,尽量选择土鸡蛋,有条件的家庭也可选择鹅蛋,鸽子蛋。它们比普通鸡蛋的营养价值更高一些。
麻油鸡丝
鸡,在月子里是最常吃的食材。但是大家普遍的做法是做成鸡汤,觉得这样营养价值会高一些,其实鸡肉本身肉质细嫩,所含营养特别容易被人体吸收,一些简单的烹饪方式反而更能保留其所含营养被人体吸收。
而且,相对于鸡汤的油腻,麻油鸡丝更加开胃。不过,做麻油鸡丝记得选鸡脯肉或鸡腿肉,这里的肉质更为鲜嫩。
白果腐竹猪肚汤
生产之后,由于身体虚弱,容易盗汗,这时就需要一碗猪肚汤。猪肚搭配白果腐竹这些营养食材可以很好地改善体虚盗汗,增强体质。
猪肚在处理上稍许有些麻烦,首先要把猪肚上多余的脂肪切掉,然后翻转猪肚,撒上盐不停地揉搓冲洗几次,最后用料酒再搓洗一遍。猪肚清洗干净了才能保证没有异味。
这位婆婆做的这几道月子餐都非常的清爽,并不像我们常见的月子餐那么油腻。难怪获得网友的一致好评,直呼一点不像月子餐,倒像是减脂餐。你还知道哪些清爽可口的月子餐呢?
编辑:李慧
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