近日，湖南怀化一餐馆老板每晚10点后不做生意，免费请出租车司机、外卖员、环卫工等群体吃饭，500多天送出3万份盒饭，引发关注。

4月29日，餐馆老板史先生告诉九派新闻，他们是做小碗菜的连锁店，旗下有十多家门店，已经开了11年。每天每个门店都会有一些剩余的餐食，存在浪费的情况。2023年9月，他们开始把每天剩余的餐食打包起来，晚上免费送给有需要的人，送完即止。

很久以前史先生就有做公益餐的想法，但因门店较多，人工成本大，不一定每个门店每天都有餐食剩余，苦于找不到合适的切入点。

他常在短视频平台学习其他店家做公益的方式，偶然间，他想到可以把每天的各门店剩余的餐食集中在同一家门店，每天就只需要安排一名人手负责现场的维护工作，这才下定决心开始行动。

史先生称，目前每天做公益送餐不需要人工成本，这要格外感谢各个店里的员工，他们轮流每晚多工作半个小时至一个小时做公益，目前已经有20名员工自愿加入。

附近的商户也为史先生提供了帮助，“因为我们门店到点就打烊关门，许多人领到餐后就到旁边24小时营业的店里去就餐，这些商户都很理解，没有觉得影响到了他们。”

他并不严格限制就餐人的身份，“因为这么晚能来就餐的，都是有需要的人。”也有人每次来用餐都自发地帮忙维持秩序、整理餐食等。

“人与人之间，是人心换人心。我能感受到大部分人真诚地感激，做一些力所能及的事情，我和店里员工也能从公益事业中感受到成就感和快乐。”他说。