现在的经济环境不好，很多人就会开始寻找其他的出路，云南38岁的袁大哥本来是一位小吃店老板，但是生意不好，他索性关掉小吃店，花了20000元去外地学了三个月的厨，决定回来开个饭店。

袁大哥学厨回来后，开始给家人做饭，准备露一手，展现自己的厨艺。他先是做了一个地三鲜，有豆角五花肉土豆等，混合在一起，淋上酱油和其他调料，一顿焖煮，看上去似模似样味道也不错，但是老婆质疑，说云南这么多东北菜馆，这道菜显然不够有卖点，而且卖相也不好。

袁大哥觉得是这个道理，又上了一个重头菜一生腌皮皮虾，这个皮皮虾是很新鲜的，是鲜活的皮皮虾，而生腌是需要放洋葱大蒜小米辣香菜等各种配料，把鲜活的皮皮虾放入其中，一顿腌制后，吃的就是皮皮虾本身的鲜味，和调料的味道。袁大哥说不少海鲜都能生腌，什么虾螃蟹，腌出来老好吃了。老婆又质疑了，说且不说云南人敢不敢吃生腌，关键这边哪里来鲜活的海鲜呢？

袁大哥郁闷到了，不泄气地又开始做炒面，他把面条煮到七分熟，开始翻炒，有芹菜还有火腿肠等，搭配其中看着很丰富，最后还要放两个虾，看着挺诱人。味道也不错，炒得很香很入味，但很奇怪的事，袁大哥学的时候不会黏锅，回家做就很容易焦，使劲翻炒也会粘锅。袁大哥百思不得其解，老婆叹了一口气，表示会不会是面条的问题，你用的是碱面，很容易粘。

经过几次失败后，袁大哥气馁了。他和妻子上山去摘野菌子，摘了不少美味的菌子回家就做成菜，这下可以看出袁大哥的厨艺真心不错。用辣椒和腊肉炒了一盘菌子，肥美而鲜嫩，吃起来很下饭。还有这个菌子炖鸡汤，鸡肉炖得软烂，配上菌子的鲜味，汤底太鲜美了，简直是鲜到眉毛的程度，袁大哥这下又可以了，说自己可以开个菌子店。

老婆笑了笑，表示云南哪里缺菌子店，大街小巷全都是，你争得过别人吗？还不如去送外卖，起码送一单有一单的钱。网友也觉得袁大哥这次的学费给亏了，他的厨艺就一般，在家做做饭还可以，出来开店，还欠缺火候。对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）