先说为啥牛奶被捧得那么高。简单讲，它钙多、好吸收。每100克牛奶含107毫克钙，蛋白质也有3.3克，这数据可不是随便哪种食物能比的。关键是，牛奶里的钙人体吸收率高，比吃钙片还安全，不容易得结石。科学家研究过，奶喝得少，骨头容易脆，孩子长不高，老了还可能骨折。反过来，每天喝够量，骨头硬朗，身体也好。

可为啥咱们喝得少？第一，很多人觉得牛奶没啥大不了，喝不喝无所谓。超市里牛奶摆一堆，可不少人还是觉得“贵了点，不如买菜”。第二，有些人喝了牛奶肚子胀、拉肚子，医学上叫乳糖不耐受。第三，还有人觉得牛奶“太凉”，喝完手脚冰凉，肚子咕咕叫，尤其脾胃弱的人，喝一口就后悔。这些问题听着挺麻烦，但其实都有招儿解决。

再说乳糖不耐受，这也不用怕。第一招，从小量开始。每天喝30毫升，慢慢加到250毫升，肠子就习惯了。别空着肚子喝，容易不舒服。第二招，混着吃。牛奶煮燕麦粥、蒸鸡蛋、做蛋糕，乳糖吸收慢了，肚子就不闹腾了。第三招，换产品。酸奶乳糖少，低乳糖牛奶也不错，喝了不拉肚子。实在不行，吃点益生菌，肠道健康了，喝奶更顺畅。

再说个数据，挺吓人。《中国居民膳食指南》说了，成年人每天得喝300到500克奶，孩子300克，孕妇也得这个量。可咱们实际喝多少？平均不到30克！这差距大得跟天上地下似的。长久下去，骨头不硬，身体咋扛得住？尤其小孩和老人，缺钙可不是小事。

牛奶这东西，说白了，就是个补钙的好帮手。不是非喝不可，但好处明摆着。有人说，“我喝豆浆不也行？”行是行，可豆浆钙含量低，吸收率也差。绿叶菜钙不少，但得吃一大堆才够量。牛奶的优势就在这儿，量少效果好，方便又省事。

当然，牛奶也不是完美无缺。有人喝了确实不适应，那就得因人而异。像艾叶牛奶，温经散寒，脾胃弱的人喝着舒服，但孕妇得悠着点，别随便试。肉桂粉也一样，糖尿病患者最好选无糖的。食疗这东西，讲究的就是适合自己，乱来可不行。

最后抛个问题：你家补钙靠啥？是牛奶、豆腐，还是别的？每人情况不一样，找到适合自己的法子最要紧。牛奶这东西，喝对了是宝贝，喝不对也不用怕，办法总比困难多。